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螺蛳粉（Liuzhou Luosifen），是广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。2018年8月20日，“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2008...
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第一家：老李家螺蛳粉位于柳州市中心繁华路段的老李家螺蛳粉，是一家拥有几十年历史的老字号。店面虽不起眼，但每到饭点，总是座无虚席。老李家的螺蛳粉以酸笋和螺蛳的鲜美为主打，搭配豆腐皮、木耳、黄瓜等配料，酸辣可口，让人回味无穷。店内环境干净整洁，服务态度热情周到，是不少柳州人日常用餐的首选。第...
如果你也想尝尝正宗的柳州螺蛳粉,不妨试试这几家店,绝对不会让你失望! 五姐螺蛳粉 🌶️ 这家店的螺蛳粉甜辣口味,汤底浓郁,量也很足!面条口感爽滑,甜口的螺蛳粉真的很特别。除了特辣油多点,其他方面都很棒! 推荐指数:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ...
5、牛螺村肥汁螺蛳粉 → 特浓汤汁、大片腐竹、柳州特产 牛螺村肥汁螺蛳粉 350 克，特浓汤汁浓郁酸辣，大片腐竹正宗柳州特产。牛螺村以特浓汤汁和大片腐竹为特色，打造出浓郁美味的螺蛳粉。作为柳州特产，坚持传统工艺，保证品质。推荐理由：牛螺村肥汁螺蛳粉的特浓汤汁口感醇厚，让人回味无穷。大片腐竹增加了口感的...
螺蛳粉的美味先从粉说起,切粉和榨粉仅存在于桂林米粉的体系里,螺蛳粉用的米粉既不是切粉也不是榨粉,而是用陈米做的专用粉,做完后需要晾晒干燥,和用新鲜米做的切粉/榨粉口感完全不一样,在本地的粉店里都要事先用清水泡着,客人点单了再拿出来煮,这种独特的米粉造就螺蛳粉很韧的口感!只有到了柳州才能吃到最...