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空出一头不要摸 9 把另一块再盖上后用擀面杖擀干 10 从下往上卷起来，留下尾部不卷 11 再均匀地切成小段，我切了16个 12 取2个卷拼在一起，中间用筷子夹紧，再用手捏出4个角 13 把整好的蝴蝶卷放入垫上油纸的蒸笼里 14 再发酵20分钟 15 冷水上锅蒸15分钟后，不要马上开盖再焖5分钟即可 ...
8/12 卷起。 9/12 切成2-3厘米的段。 10/12 两个对着放在一起。 11/12 用筷子压出蝴蝶形状。 12/12 放在蒸笼上,醒30分钟,蒸15分钟左右。关火后三分钟取出。 小贴士 1、我用的是一次发酵。醒的时候是放在蒸笼上的,目测有两倍大就可以蒸了。蒸笼里放些温水比较好,利于发酵。2、面团一定要擀...
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寻觅春天蝴蝶卷的做法 简介 寻觅春天-蝴蝶卷的做法 食材 面粉 200克 酵母 3克 白糖 1勺 油 5 克 盐 3克 芝麻酱 20克 和面的温水 110克 调酱的水 20克 方法/步骤 1 将面粉、酵母、白糖、油、温水放入面包机中，按“发面面团”键。（没有面包机的亲们，将面粉、白糖、油放入盆中，用温水将酵母冲开，...
蝴蝶卷的做法 1.馒头专用粉500克、玉米粉100克、可可粉10克(或用适量红豆沙代替),白砂糖60克、酵母6克、水300克。 2.馒头专用粉400克、白砂糖40克、酵母4克及水200克。糖及酵母分别用水融化后倒入面粉里,先用筷子搅成棉絮状,取约1/4加入可可粉,与剩余3/4面粉分别揉成光滑面团。