步骤1 所有材料泡发好,蜜瓜去籽切大块,老母鸡焯水备用 步骤2 锅中先加少量水,下姜片, 鸡,蜜瓜,响螺头及花胶,再一次性加水至浸末所有食材,大火烧滚后转文火煨三小时后便可。 步骤3 响螺本身有咸鲜味,可不用加盐。
步骤1 汤料全家福 步骤2 花胶、响螺头(片)冲洗干净,提前一晚泡好。为节省成本,花胶可不用。由于干螺头(片)较硬身,最少需要浸泡4小时以上。 步骤3 三黄鸡飞水斩件,与姜片、药材、响螺一同放入砂锅内,加入适量清水,大火煮开后,转小火炖煮一小时。 步骤4 炖煮够一小时后,再往砂锅中加入花胶和蜜瓜,继续炖...
【爵士汤-蜜瓜花胶响螺鸡汤】1.所有材料泡发好,蜜瓜去籽切大块,老母鸡焯水备用;2.锅中先加少量水,下姜片, 鸡,蜜瓜,响螺头及花胶,再一次性加水至浸末所有食材,大火烧滚后转文火煨三小时后便可;3.响螺本身有咸鲜味,可不用加盐
【八时入席菜谱——爵士汤(蜜瓜花胶响螺鸡汤)】1.汤料全家福;2.花胶、响螺头(片)冲洗干净,提前一晚泡好。为节省成本,花胶可不用。由于干螺头(片)较硬身,最少需要浸泡4小时以上;3.三黄鸡飞水斩件,与姜片、药材、响螺一同放入砂锅内,加入适量清水,大火煮开后,