蜘蛛粑,原名珍珠粑,是一道源自清朝的传统美食。它以糯米为主要原料,内包猪肉等秘制馅料,外裹超薄面皮,手工精心制作而成。由于本地口音演变,最终得名蜘蛛粑。透过薄薄的面皮,可以隐约看到糯米和馅料的结合,面皮薄如蜘蛛网,因此得名。🍴 制作过程: 选用优质糯米和精选食材,经过十几道工序,纯手工包制。🍳 食用方...
今天，我们说的是泸州街头的特色小吃：‘蜘蛛粑’，一种用面皮包裹糯米和肉馅的饼饼。这种名字独特的街头小吃，既能充饥又能解馋，堪称逛街补充体力的‘神器’。很多朋友都只对黄粑、猪儿粑比较熟悉，毕竟它们可以作为点心，经常出现在正餐桌上。而蜘蛛粑算是几种粑粑里面比较小众的品种，一直作为一种街头特色小吃存...
馅料 蜘蛛粑的做法 糯米浸泡10小时,洗净沥干。加入230克左右水和少许盐,放入电饭煲蒸熟,个人觉得软一些味道更好。(电饭煲功率等有差异,水量酌情变化) 蒸熟后放凉待用。 猪肉末加入姜、花椒炒熟,起锅前加入花椒面、甜面酱、生抽、盐翻炒几次即可。关火,加入葱花,起锅。凉后,放入冰箱冷藏。(防止包馅料时油溢出来...
探索赤水的美食,你会发现一种令人惊喜的小吃——蜘蛛粑。这种小吃外观普通,但咬一口后,你会发现它的层次丰富,仿佛融合了葱油饼、鲜肉饼、豆皮和烧麦的精髓。每个蜘蛛粑只需4元,性价比超高。蜘蛛粑的特色在于炸得酥香的米粒搭配上葱肉,这种组合让人回味无穷。此外,赤水还有其他的特色美食,比如现磨橘皮拿铁,只需16...
麻雀虽小,肝胆俱全重庆大坪有一家嘿小的江湖菜但是又很大,感觉啥子都有好吃的菜品真真心多今天和几个朋友来嗦各种口味的小龙虾🦞🍀没想到却被蜘蛛粑圈粉啦看上去和普通锅盔差不多,但是内里有乾坤馅料种类很多,口感层次丰富一口轻轻咬下是第一感觉是面粉表皮的脆爽紧接着是糯米的香甜软糯再接下来便是肉类油脂得...
这个小吃就叫——蜘蛛粑。（注意泸州人读蜘蛛，应该读“zhua砖”，所以又叫爪砖或爪猪粑。）大约是因为这个独特迷人的小吃，必须取一个神奇的名字，才够匹配它的气质，所以泸州人给它取名蜘蛛粑。江阳沽酒客作为一个自诩地道老泸州，至今还没有搞清楚为什么取一个这样恶心、出格的名字，但是并没有因此，而让人厌恶...
📍 在大坪,我发现了一款令人惊喜的美味小吃——江津蜘蛛粑!这款小吃以其独特的制作工艺和丰富的馅料而闻名,现已成为一种失传的美食。👩🍳 老板特意从传承人那里学来了这道小吃的制作方法,并致力于传承这份美味的童年回忆。🍚 蜘蛛粑由糯米包裹着满满的馅料,经过油煎后,香气四溢,令人垂涎欲滴。每一个蜘...
泸州名小吃:40年的..泸州40年的蜘蛛粑,34年的烧饼。这次回老家过中秋,总算是吃到了。开心。#泸州名小吃# 泸州大慈路 #泸州蜘蛛粑#
🤔你是否也好奇泸州大慈路87号的特色小吃——蜘蛛粑?傍晚时分,我踏入了这家店,老板娘热情地招待了我。😋🍽️尝一口蜘蛛粑,哇,真香!它的外形有点像糯米料的锅盔,但馅料更加丰富,外皮也更加香酥。🤤每一口都是满满的幸福感,让人回味无穷!📍如果你也是美食爱好者,不妨去泸州大慈路87号尝尝这款特色小吃...
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