1.准备食材。低筋粉、白糖、玉米油、蜂蜜、泡打粉、芝麻。 2.我们先把低筋粉和泡打粉混合过筛。过筛的目的是为了让粉类混合的均匀一些。 3.打蛋盆中磕入三个鸡蛋,加入白糖、蜂蜜、盐和白醋。 4.开始用电动打蛋器打发蛋液。 5.打至蛋液变白成顺滑细腻的状态。 6.向鸡蛋液中加入玉米油。 7.将过筛过一遍的粉类筛入打至发白
蜂蜜脆皮蛋糕的做法 步骤1 鸡蛋打入盆中,倒入细砂糖、蜂蜜,手持电动打蛋器搅拌(盆子放40-50度的温水里),搅打到可画出完整8字,不易消失。 泡打粉和低筋面粉混合,筛入蛋糊中,切拌到无干粉,倒入玉米油继续切拌。 步骤2 模具刷上少许玉米油,面糊盛入裱花袋,挤入模具九分满,震出大气泡,撒上少许黑芝麻。 烤箱...
蜂蜜脆皮蛋糕的做法 步骤1 材料备好,模具中放入小纸杯,这个配方做了12个 步骤2 蛋盆中加入鸡蛋、糖、蜂蜜 步骤3 我今天为了解放双手用的厨师机,也可以将蛋盆坐于50度温水中打发,热水有利于全蛋打发 步骤4 打发至蛋液颜色变浅呈乳黄色、体积膨胀,泡沫变得很细腻。 提起蛋头,滴落的蛋液画8字保持8-10秒不会...
如果是冰箱冷藏的鸡蛋放温水里浸泡几分钟再用。 2 、这款蛋糕是全蛋打发的一定要用绵白糖,白砂糖打发不好。 3、打蛋器用线棒打发快,搅拌用大刮刀不易消泡。 4、打发时先最高档位打发再最小档打发至粘稠状态才能加面粉。注意用料和这几个打发的细节零失败,一定成功! 5、脆皮蛋糕刚出炉时最好吃,隔天吃可以烤...
老式蜂蜜脆皮蛋糕的用料 低筋面粉120克细砂糖50克 蜂蜜40g玉米油50g克 鸡蛋3个芝麻少许 步骤1 如图 步骤2 如图 步骤3 如图 步骤4 如图 老式蜂蜜脆皮蛋糕的烹饪技巧 8分满正好是9个的量哦 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
记得以前我小的时候，街上有很多卖这种老式脆皮蛋糕的，每次看到都会馋得流口水。。。没有复杂的操作程序，用最简单的食材还原最真实的味道。不添加一滴水和奶，独特的蜂蜜香气，酥酥的表皮加上嚼在口里的芝麻香，那是记忆中的味道。我的小孩吃惯了戚风这些蛋糕，今天给他们复刻他们妈妈小时候的美食。By 蔡蔡的...
蜂蜜 15g 柠檬汁 适量 低筋面粉 120g 牛奶 25g 玉米油 40g 脱模油: 软化黄油 13g 玉米油 5g 低筋面粉 5g 蜂蜜脆皮蛋糕的做法步骤 步骤1 步骤2 步骤3 步骤4 步骤5 步骤6 步骤7 步骤8 步骤9 步骤10 步骤11 步骤12 步骤13 步骤14 步骤15 步骤16 ...
老式蜂蜜脆皮蛋糕的做法 步骤1 大碗中打入鸡蛋,是全蛋打发的,所以不用分离蛋清蛋黄。 开始打发鸡蛋的时候就可以预热烤箱哦。 步骤2 加入细砂糖,蜂蜜和盐,开始打发。 这种天气打发全蛋还是挺快的,我全程用了4分半钟。 打蛋器可以用低速~高速~低速的方法来搅打。
蜂蜜脆皮蛋糕的做法 步骤1 原方 步骤2 原理 步骤3 糖、鸡蛋、蜂蜜加一起打发 步骤4 打发 步骤5 打到提起打蛋头画8字8一10秒不消失就可加入过筛的低粉。 步骤6 借助刮刀的缓冲倒入玉米油翻拌均匀 步骤7 倒入金属杯具纸托七分满。上图是赵大饼原图,我面糊只装九个纸杯,比较满,因为烤箱放不下十个量。
1、这个脆皮蛋糕食材很简单,不需要牛奶或者水和油,鸡蛋、白糖、蜂蜜、面粉就够了。 2、把整个鸡蛋打入盆中,倒入白砂糖和蜂蜜,其实是3个鸡蛋,盆子一定不要有水和油,全蛋打发最好用室温的鸡蛋,容易打发一些。 3、用打蛋器开始打发鸡蛋,如果鸡蛋是从...