蜂巢面包的做法,蜂巢面包怎么做请看步骤:1.黄糖加清水煮开,静置到一边等待冷却2.鸡蛋打散3.加入炼乳搅均匀4.低粉和小苏打一起翻均匀5.粉类一起筛到蛋液中6.搅拌7.搅拌均匀至无颗粒8.冷却的黄糖水分次加入面糊中...
水解作用:自然结合形成面筋,减少后期搅拌,酶解糖化等作用。 2️⃣ 面团搅拌:将水解好的面团进行搅拌,加入鲁邦种,酵母慢速搅拌后加入盐拌匀,搅拌至完全扩展。面团搅拌至完全扩展后,低速分次加入后加水。 3️⃣ 基础发酵:将面团放入发酵盒中,发酵温度25度,湿度80%,时间100分钟。 4️⃣ 分割、预成型:...
烘烤温度为烤箱上火240度,下火230度,蒸汽3秒,时间约25分钟。 🍞 享受新鲜出炉的蜂巢面包,每一口都是满满的幸福感!0 0 发表评论 发表 作者最近动态 喜欢文旅的Du小禄 2024-12-12 慵懒法式烫发,春季必备的洋气发型!🌸🌸...全文 喜欢文旅的Du小禄 2024-12-12 台北韩系咖啡厅探店:地瓜南瓜面包超赞! .....
想要亲手制作美味的蜂巢面包吗?跟着以下步骤,你也能成为烘焙大师!🍚 材料准备: 传统T65面粉:1000克 低糖干酵母:5克 鲁邦种:200克 水:700克 盐:20克 后加水:50克🥣 水解过程: 将面粉和水混合均匀,直至无干粉状态。 在常温下静置40分钟,让面粉自然结合形成面筋,减少后期搅拌的难度。🥄 面团搅拌: 将水解...
想要在家也能轻松制作出专业级别的蜂巢小面包吗?👩🍳 跟随以下步骤,让你的烘焙技能更上一层楼!🥛 材料准备: 高筋面粉 200g 牛奶140g 酵母粉 3g 白糖20g 黄油16g 盐3g🍞 制作步骤: 1️⃣ 将牛奶加热至温热,加入酵母粉,搅拌均匀后加入白糖和提前隔水加热融化的黄油,等待酵母完全溶解。
探索面包的甜蜜世界,尝试这款充满惊喜的蜂巢面包!这款面包以其浓郁的鸡蛋黄油香气和淡淡的柠檬清香,为你带来不一样的味觉体验。🍞 中种面团: 高筋面粉:75克 牛奶:50克 蛋黄:25克 糖粉:8克 鲜酵母:2克将所有材料混合均匀,放入冰箱冷藏过夜。液体量大,混合至无干粉即可。🍞 主面团: ...
想要制作出质感十足的蜂巢面包吗?🤤 跟随以下步骤,你也能成为面包大师!1️⃣ 水解步骤:将面粉与水混合,搅拌至无干粉状态,然后静置40分钟,让面团自然结合形成面筋,减少后期搅拌的难度。2️⃣ 搅拌面团:将水解好的面团加入鲁邦种和低糖干酵母,慢速搅拌至酵母完全溶解,再加入盐,继续搅拌至面团扩展。然后分次...
做面包最必要的只有四样：面粉、酵母、水、盐，其他材料都是选择性的。而且，除了酵母需要冷藏之外，其他三样几乎可以说没有保存期限，是不是很棒。这个面包有人叫蜂巢面包，也有人叫蜂蜜法国、有人叫蜂蜜高水量法国，也有师傅在面包课有教这个面包，我想配方应该差异不大。只是今天自己在打面团流程稍微改了一下，...
蜂巢面包 京东优评,为您推荐的“蜂巢面包”相关产品的购买用户评价 还没有买家印象哦~快去购买抢先好评吧~ 优评TOP5精选好评商品,看实拍图,放心买好货! 比比赞(BIBIZAN)蜂巢蛋糕500g整箱营养早餐手撕面包蛋糕点心蜂蜜小吃休闲零食品 京东价 : 98%好评度
🍞蜂巢小面包,轻松上手!👐 🎉小朋友开学啦!为了庆祝,做个简单又美味的蜂巢小面包吧!🥳 只需高筋面粉300克、糖30克、盐3克、酵母4克、鸡蛋1枚、牛奶170克和黄油28克,就能轻松搞定!👩🍳 跟着步骤来,像捏橡皮泥一样简单,不需要顾虑形状哦!🤗 松软奶香的口感,保证让你停不下来!快来试试吧!