蛋黄粉经过超临界CO2流体萃取,得到蛋黄油和脱油蛋黄粉;脱油蛋黄粉经过乙醇浸提,过滤得到乙醇提取液,减压蒸馏浓缩,干燥得到卵磷脂;过滤后的滤渣经过干燥得到粗蛋白质粉;使用膜分离技术对脱油、脱脂后的粗蛋白质粉进行纯化、细加工,得到蛋黄蛋白多肽粉。
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1.从蛋黄粉提取蛋黄油、卵磷脂和蛋黄蛋白多肽粉的方法,包括以下步骤: a.取蛋黄粉与填料均匀混合放入萃取釜物料桶中,蛋黄粉与填料的体积比为1:2,用增压泵不间断的将40°C以上的CO 2 打入萃取釜中,开始连续萃取,萃取釜温度为40°C-49°C,压力为25MPa-32MPa,分离釜温度为40°C-56°C,压力为6MPa-9MPa,连...