蛋黄盏一般要蒸10到15分钟哦,具体时间可以根据个人口感和蛋黄盏的大小来适当调整。如果喜欢口感更熟一些的,可以蒸15分钟左右;如果喜欢口感稍微嫩一些的,蒸10分钟左右就可以啦。记得在蒸的时候最好冷水上锅,这样可以让蛋黄盏受热更均匀,蒸出来的效果也会更好呢!