鸡蛋:提供蛋白质和脂肪,同时赋予蛋黄派特有的蛋香味。 起酥油/精炼植物油/人造奶油:增加糕体的酥脆口感和油脂风味。 食品添加剂:包括乳化剂、膨松剂(如泡打粉、碳酸氢钠)、保湿剂(如山梨糖醇)、防腐剂(如山梨酸钾)、色素(如柠檬黄、β-胡萝卜素)和香精等,用于改善口感、延长保质期和调节色泽。 辅助配料(根据不同
达利园蛋黄派的配料表通常在包装上标注，主要成分包括鸡蛋、小麦粉、白砂糖、食用植物油、食用盐、起酥油等。除此之外，还添加了乳化剂、山梨糖醇液、稳定剂、膨松剂、食用香料、黄原胶、明胶、β-胡萝卜素等添加剂，以及低聚异麦芽糖、全脂乳粉、可可粉、干酪粉、麦芽糊精、大豆蛋白、食用酒精等其他成分。
巧克力蛋黄派配方 共11种材料 主料:11种 配料表 用量比例 单位 主料 馅料黄油 20 克 馅料牛奶 150 克 馅料白糖 35 克 馅料蛋黄 24 克 馅料低粉 5 克 馅料巧克力 20 克 蛋糕料鸡蛋 223 克 蛋糕料白糖 120 克 蛋糕料低粉 180 克 蛋糕料黄油 30
蛋黄派的馅料由麦芽糖浆、低聚异麦芽糖、全脂乳粉、蛋黄粉、奶油和氢化植物油混合而成。这些成分在体内均转化为葡萄糖，糖尿病患者需谨慎。麦芽糊精作为多糖，使食品造型饱满、表面光滑、色泽清亮，还能作为甜味剂、香味剂、填充剂和色素的载体。食用香精用于增强蛋黄派的香气，提高食欲。蛋黄派主要由面粉、...
蛋黄派还是少吃,孩子更不应该吃。就看那说明书一样的配料表,于2024年11月3日上线。西瓜视频为您提供高清视频,画面清晰、播放流畅,看丰富、高质量视频就上西瓜视频。
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1. 好丽友蛋黄派在产品包装正面宣传“不含反式脂肪”，然而配料表中却列出“氢化植物油”。2. 尽管氢化植物油可能含有反式脂肪酸，但它并不等同于反式脂肪。通过先进工艺，氢化植物油中的反式脂肪酸含量可以被大幅度降低甚至达到零。3. 中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳提醒消费者，不必对氢化...
【注】氢化植物油不等于反式脂肪酸：中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳表示：消费者不必谈“氢化植物油”色变。截至2010年消费者存在两个误区：一是“氢化植物油”即植物奶油、起酥油等，并不能和反式脂肪酸完全画等号，经过工艺改进的氢化植物油可以降低反式脂肪酸，甚至不含反式脂肪酸。二是...
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