蛋黄焗梭子蟹的做法 步骤1 清洗干净,分成两半。 步骤2 先放在蛋液中,再放在生粉中裏好。 步骤3 放在油锅里炸一下。 步骤4 炸好就是这样的。 步骤5 锅里放油,把蛋黄放进去炒,再把螃蟹倒进锅里。 步骤6 汤汁裏在螃蟹上,放黄酒,盐,鸡精,少许糖提鲜,再放蚝油,炒一会儿再放洋葱丁,小米椒,最后再撒上葱花,...
1 红椒切块，小梭子蟹切块，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍，拍上干淀粉。 2 锅中倒油，烧到5成，放入小梭子蟹炸熟捞出待用。 3 将咸鸭蛋黄蒸熟，取出用刀压碎。 4 锅中放油，煸香葱姜、放入咸鸭蛋黄碎，和小梭子蟹块烹入绍酒，翻炒均匀加入红椒快点缀，即可出锅装盘法香装饰。
【做法】：1、咸蛋黄5，6个，捣碎备用 2、梭子蟹清洗干净，拿下蟹脚，摘掉大蟹腿，蟹身一分为二，并在蟹身切口处包裹上淀粉 3、油热将蟹身煎至定形，再下大蟹腿和蟹壳炒至金黄盛出 4、锅里留底油，下捣碎的咸蛋黄，炒散并起泡沫，再倒入煎好的梭子蟹翻炒，直至均匀裹上咸蛋黄，最后撒上葱段翻炒几...
蛋黄梭子蟹的做法步骤 步骤1 1.把梭子蟹清洗干净,斩成小块,用适量生粉封住刀口。倒入适量料酒,盐稍腌片刻。 步骤2 酒,盐稍腌片刻。 步骤3 2.把熟的咸蛋黄压碎,把葱姜蒜切末,红辣椒切丝圈备用。 3.锅内放适量食用油,烧至七八成,倒入梭子蟹炸至金黄,盛出装盘。 4锅内留少许食用油,放入葱姜蒜辣椒炒至出味...
蛋黄梭子蟹的做法如下：1. 准备食材： 咸蛋黄四个 梭子蟹500克 葱姜蒜适量 小红辣椒两三个 料酒、盐适量 2. 处理梭子蟹： 将梭子蟹清洗干净，斩成小块。 用适量生粉封住梭子蟹的刀口，以便炸制时保持形状。3. 腌制梭子蟹： 倒入适量料酒和盐，将梭子蟹稍腌片刻，以便入味。4. 准备配料： 将熟的咸蛋...
蛋黄梭子蟹的做法如下：清洗螃蟹：将螃蟹冲洗干净，确保外壳上的海泥被完全洗掉。掀开蟹背，挖掉蟹鳃。将螃蟹切成4块，以便更好地入味和烹饪。腌制螃蟹：准备生姜切丝，葱切段。用少许料酒、盐、姜丝、葱段腌制螃蟹5分钟，以去腥增香。处理咸蛋黄：将咸蛋黄蒸熟后切碎，备用。这一步是为了让咸蛋黄更...
蛋黄酱梭子蟹的做法步骤 步骤1 整了几只7、8两的梭子蟹解馋。 步骤2 梭子蟹切块,裹少许淀粉,下油锅煎熟。 步骤3 放入蟹壳,盖盖焖一分钟。 步骤4 将蟹壳拿出,加入两大勺蛋黄酱,翻炒均匀。再加少许盐、胡椒粉调味,最后撒入葱花。 步骤5 完成～ 步骤6 ...
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1 首先将梭子蟹处理好并清洗干净。2 将生姜去皮切末，小葱切成葱花备用。3 在梭子蟹表面均匀的撒上一层淀粉。 4 锅中热油爆香生姜，下入梭子蟹大火炒三分钟。5 锅中热油煸香蛋黄，再下入梭子蟹加入少许料酒大火翻炒片刻。6 加入少许食盐大火翻炒均匀，出锅撒上葱花点缀即可将蛋黄焗梭子蟹出锅装盘...