4、另外大家在做蛋糕时,配方不要轻易改动,因为每一样食材量的多少都可以直接决定蛋糕是否成成功,更改配方很可能功亏一篑。
做蛋糕首先准备的就是食材了，蛋糕需要低筋面粉，家里没有的也没关系，咱们就用普通面粉来代替，但还要再多加一步，把300克的低筋面粉上锅蒸5分钟，放凉后就成低筋面粉了，再准备4个鸡蛋，鸡蛋要常温的哦，冰箱里取出的鸡蛋放置一会再用，或者是用温水泡10分钟，家里没有玉米油就用普通的油来代替，准备30克...
9、烤15分钟的时候就能看到发起来了。 10、三十分钟到,出锅,香喷喷的马芬蛋糕就完成了。
1，做蛋糕用的面粉一定要是低筋面粉，蛋糕和面包不同，做面包用的是高筋面粉，我们平常吃的面粉是中筋面粉。只有低筋面粉做出来的蛋糕才会蓬松柔软，富有弹性。2，打蛋清的时候要分三次加入白糖，这样做出来的蛋糕更为蓬松吃起来更为软绵，如果蛋白不进行多次的打发，面糊就容易出筋，那么烤出来的就不是蛋糕了是...
做好的蛋糕直接倒扣切块即可。我的电饭锅是2L的小锅，正合适做这个量，出来的蛋糕薄厚适中。如果加量做，建议适当延长时间。这个蛋糕底部金黄，里面绵密又蓬松，不塌不湿，就像海绵一样，弹性十足，口感清甜当早餐很不错。而且因为电饭锅做模具外形也特别规整，适当装饰，做生日蛋糕也不错。很多人家里没有烤箱，又想...
1、油➕牛奶拌均匀，筛入低筋面粉拌均匀，不要打圈圈 2、蛋白蛋黄分离，蛋黄加入面糊里 3、蛋黄糊拌均匀！如果普通锅，打蛋白的时候就要烧水⚠️这款锅不需要！蛋白加入盐，白醋、一次性加入白糖，高速打，打到蛋白有阻力转最低速打30秒即可，蛋白一定要打到有阻力！4、一半的蛋白加入蛋黄糊里翻拌或切拌...
下面我就把用烤箱做蛋糕的步骤教给大家，食材不是最重要的，重要的是制作技巧和操作细节，只要严格按照这个制作方法，小白也能做出蓬松美味的蛋糕。食材准备：5个鸡蛋、75g低筋面粉、75g玉米油、50g纯牛奶、60g白糖、一片柠檬 具体步骤：1、5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，打入两个干净的碗中，注意蛋清中不要混入蛋黄，...
电饭锅做蛋糕 【准备食材】 鸡蛋6个,牛奶80克,玉米油60克,低筋粉100克,砂糖80克 【操作步骤】 步骤一:首先把电饭锅内胆刷上油,然后按煮饭键让电饭锅加热10分钟,再按保温键让电饭锅一直处于保温状态。 步骤二:提前称量好电饭锅蛋糕要用的食材,鸡蛋6个,牛奶80克,玉米油60克,低筋粉100克,砂糖80克,我用的电饭锅...
）配方上我都有做调整，尽量达到低糖低油，而且不使用鲜奶，吃起来蛋味稍微重了一点，建议制作过程中可以加适量的香草籽啰！对了，电饭锅版和烤箱版的棉花蛋糕配方都是一样的喔！「棉花蛋糕」（内含烤箱版）<<材料>> 材料Ａ：蛋黄面糊 蛋黄--- 4颗 玄米油---30g 低筋面粉---50g 配方奶（可用鲜奶）---60...