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步骤/方法 1 将鸡蛋打散成均匀蛋液 2 用准备盛放蛋液的盛器装约7分满的凉开水，和蛋液混合 3 加入适量盐，用筷子调匀 4 在碗里倒上少许芝麻油，在碗壁上滚一滚 5 将调匀的蛋液过滤网，会有少许没打匀的蛋清，等分倒入容器中 6 上蒸格大火蒸约8-10分钟左右，完毕后，放上煮熟的豌豆粒点缀，蒸蛋的变化...