百度试题 结果1 题目4. 蛋白质蒸馏装置的水蒸气发生器中的水为何要用硫酸调成酸性? 相关知识点: 试题来源: 解析 6、 蛋白质蒸馏装置的水蒸气发生器中的水为何要用硫酸调成酸性。7、 简述染料结合法测定食品中的蛋白质的原理。反馈 收藏
因为水中也有可能含有N元素，为防止水中的N元素随水蒸汽挥发出来，可以加硫酸使之生成硫酸铵留在水中。
蛋白质测定时,蒸汽发生器中加入硫酸,使其始终保持酸性,这样可以避免水中的氨被蒸出而影响结果的测定。() 点击查看答案 第7题 凯氏定氮装置中蒸汽发生器中的水应保持()。A.中性B.酸性C.碱性D.无所谓 凯氏定氮装置中蒸汽发生器中的水应保持()。 A.中性 B.酸性 C.碱性 D.无所谓 点击查看答案 第8题...
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