一、等电点沉淀法 等电点沉淀法是利用蛋白质在等电点时溶解度最低而各种蛋白质又具有不同等电点的特点进行分离的方法。在等电点时，蛋白质分子以两性离子形式存在，其分子净电荷为零(即正负电荷相等)，此时蛋白质分子颗粒在溶液中因没有相同电荷的相互排斥，分子相互之间的作用力减弱，其颗粒极易碰撞...
优缺点如下：1、优点：等电点沉淀法的操作相对简单，通过调节pH值即可实现沉淀反应。不同的两性物质具有不同的等电点，可以根据需要选择合适的pH值进行分离。等电点沉淀法只需使用酸碱溶液来调节pH值，无需添加其他有机溶剂。2、缺点：准确控制和调节pH值是等电点沉淀法的关键步骤之一。等电点沉淀法主...