开发研究 收稿日期:2002-08-16 摘要:对蛋白质小球藻粉主要营养成分的分析结果表明,其蛋白质含量为63.60%, 18种氨基酸总量为55.95%,8种必需氨基酸含量为23.35%,氨基酸分(AAS)为 64.3,氨基酸+胱氨酸为第一限制性氨基酸,小球藻粉营养成分全面,是优良的 单细胞蛋白...
营养评价对蛋白核小球藻粉主要营养成分的分析结果表明,其蛋白质含量为63.60%,18种氨基酸总量为55.95%,8种必需氨基酸含量为23.35%,氨基酸分(AAS)为64.3,蛋氨酸+胱氨酸为第一限制性氨基酸.小球藻粉营养成分全面,是优良的单细胞蛋白源.杨鹭生莆田学院环境与生命科学系李国平...
一般而言,饲料中必需氨基酸含量越高,其营养价值也越高。小球藻粉中必需氨基酸含量高于中国主要饲料肉粉(16.46%)、大豆饼(12.64%)、花生仁饼(9.81%)、苜蓿草粉(5.81%)、玉米蛋白饲料(5.81%),接近优质鱼粉(23.97%)和啤酒酵母(23.70%)[5,6]。 表3小球藻分氨基酸含量(g/100g.dw) 氨基酸含量 20010402 20010412 ...
蛋白核小球藻粉的蛋白质、氨基酸含量及营养价值评价