有人推断,这可能就是蛋炒饭的前身。 作者: 田金涛-香哈金牛座 30分钟 微辣 初级 主食 炒 家常菜 做法将做法保存到手机 1/7蒸好熟米饭,放入盘中备用。 2/7鸡蛋打入碗中,搅拌均匀备用。 3/7香葱切沫,胡萝卜切小丁,火腿切小丁。 4/7锅中烧热下油10克,大火烧至六七成热,下入鸡蛋液炒散,放入漏勺备用。
做法步骤：第1步、准备食材，葱花切碎。第2步、起锅烧油，四个鸡蛋直接打到锅中。第3步、用锅铲迅速划散鸡蛋，直到蛋液凝固。这是我自己的做法，这样炒蛋比较碎，容易包裹米饭。也可以在碗里打成蛋液再倒入锅中煎。第4步、加入葱白爆香。第5步、把米饭倒入锅中，锅铲直立把米饭压散。第6步、米饭压散后翻炒...
17.加一勺食盐,一勺白糖,一勺料酒。不停地翻炒米饭和蛋碎。使蛋和米饭均匀混合。 18.炒至锅中蛋和米饭均匀混合后,加适量的葱花。再加一勺食盐,半勺味精以调味。 19.翻炒均匀。使葱花和蛋炒饭混合均匀。关火,焖一会。即可出锅。 20.盛出蛋炒饭到碗里。 21.将碗倒扣在盘子里。 22. 23. 小贴士 1、...
香肠蛋炒饭 用料 米饭;香肠;胡萝卜;茭白;鸡蛋 做法 备料(米饭要是冰箱冷藏过的隔夜饭,这是让炒饭颗粒分明的条件之一)香肠,胡萝卜,茭白分别切丁不粘锅加油烧热,入香肠翻炒继续倒入胡萝卜和茭白翻炒至熟,加盐和少许糖调味后盛出另起油锅,倒入米饭,小火慢慢翻炒至松散倒入调过味的蛋液(料酒,盐和少许糖,事先...
蛋炒饭的详细做法步骤:1、鸡蛋打散,拌匀,加一点点盐,做到这里大家一般都结束了这个步骤,我这里还要加入一点清水在拌匀的鸡蛋液里,再次拌匀,这样炒出来的鸡蛋会更...
【做法】1．菠菜蛋炒饭，菠菜洗净去根切段开水烫一下捞出；2．油热后放入葱花炒香，放入鸡蛋炒香，放入米饭和菠菜炒2分钟；3．放入盐糖酱油少许香油出锅。西红柿蛋炒饭 所属分类：川菜 【准备工作】【食材】饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵、青辣椒。【配料】米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵...