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在烹饪领域,蛋清液常被用于制作蛋白霜,将新鲜蛋清倒入无油无水容器,使用电动打蛋器以中速搅打至出现密集气泡,分三次加入细砂糖,持续搅打至呈现直立尖角状态,这种打发蛋白可用于制作天使蛋糕或马卡龙外壳。制作双皮奶时,将250毫升全脂牛奶与15克蛋清液混合均匀,隔水蒸制形成的凝胶结构赋予甜品嫩滑口感。 煎炸食物时,...
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蛋清液是在排卵日前还是排卵日后出现健康咨询描述：蛋清液是在排卵日前还是排卵日后出现蛋清液通常是在...
济南蛋清液生产商 品牌 奥克泰士 鸿威 珍绿美 惠实 众鑫 更新时间:2024年12月06日 综合排序 人气排序 价格 - 确定 所有地区 实力供应商 已核验企业 在线交易 安心购 查看详情 ￥65.00/千克 山东济南 液体碱性蛋白酶分解血渍汗渍奶渍 污渍催化剂 洗衣液 洗涤剂原材料 在线交易 72小时发货 少货必赔 破损...
- 移液管 - 搅拌棒 - 酸度计 - pH试纸 四、实验步骤 1. 蛋白质水溶性的测定: - 在10ml刻度试管中加入0.5ml蛋清蛋白溶液,加入5ml蒸馏水,摇匀,观察其水溶性。 2. 蛋白质盐析实验: - 在10ml刻度试管中加入0.5ml蛋清蛋白溶液,加入5ml饱和硫酸铵溶液,观察沉淀现象。 - 再向试管中加入足量蒸馏水,观察沉淀是否...