蛋塔,也称为蛋挞(第四声),蛋塔也分为港式蛋塔和葡式蛋塔,而我们今天学习的则是港式蛋塔,是由英国传入香港进行改良后的产物。如果要使纯素蛋塔弄得更像蛋塔的话还可以加入少许的黄姜粉,让其颜色变的更深,但要抓好份量一定不能过量喔!好,开始喽!▼需要的食材▼纯素
1. 准备模具： 准备三个布丁杯模，并在每个模子里涂上少许奶油，以避免蛋液粘在模子上，便于后续脱模。2. 处理土司： 取一块去边的土司，使用擀面棍或酒瓶将土司碾薄。 将碾薄的土司放入布丁模内，尽量填满并确保不会留下空隙，以便蛋液均匀分布并形成蛋塔的底部。3. 混合蛋液： 将三个鸡蛋、适量...
11、放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的塔模里。用两个大拇指将其捏成塔模形状。然后在模内涂上油后装模。12、蛋塔水的做法：1．将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。13、最后将蛋塔水浇...