我是一只爱吃鱼的猫 +关注 蚝烙煎的用料 生蚝500g蚝油1勺 鱼露1勺薯粉2大勺 鸡蛋3个葱花适量 步骤1 买回来的生蚝放大碗,放生粉,放花生油,搅拌洗 步骤2 搅拌后的样子,哈哈 步骤3 流水冲,用你温柔的双手一边去抚摸一边过水,不要太粗暴,洗破口感就不好了 ...
煎出来的蚝烙才外脆里嫩,香喷喷哒~ 倒入蚝肉地瓜糊,摊平。锅不大的话,建议分两三次煎。不然太厚不易熟透哈。 中火煎,底部差不多凝固了,倒入鸡蛋液也推平均匀。 看着好诱人啊,香味已经飘出来了(～~▽~)～ 一定要凝固成型了再翻面哦! 可以掂锅一整块翻面。也可以分割成一小块一小块翻面。 煎至...
蚝肉500克 、 地瓜粉 6汤匙 、 鸡蛋3个 、 香菜4根 、 调料: 、 沙茶酱 1汤匙 、 生抽1汤匙 、 料酒1汤匙 、 盐 少许 、 糖 少许 、 白胡椒粉 少许 烹饪步骤
1 生蚝买来后撒点盐轻抓，去掉表面的污渍，然后用清水多洗2-3遍，后沥干待用，这次用的蚝比较大 2 芫荽（香菜）、芹菜洗净切粒、鸡蛋1个打散，待用 3 地瓜粉下二个鸡蛋，加水搅拌开来，水不要一下加满，边搅边加，稠稠的样子倒入刚才准备好的生蚝、芹菜粒，盐，鸡精，胡椒粉，口味可根据个人增减，调成比...
蚝烙煎的做法 简介 好香啊！超级美味……食材 蚝肉 500克 地瓜粉 60克 鸡蛋 120克 香菜 4克 沙茶酱 5克 生抽 10克 料酒 8克 糖 4克 方法/步骤 1 准备好食材500克蚝肉洗干净，沥干水备用。加入6汤匙的地瓜粉1汤匙生抽1汤匙料酒少许白糖、盐混合好，倒入蚝肉搅拌均匀再加入少许白胡椒粉1汤匙沙茶酱。非常...
蚝烙【蚝烙煎】香煎牡蛎 海蛎煎的做法步骤 步骤1 1、蚝肉撒适量淀粉,轻轻抓匀,用流水洗净,此动作可多重复几遍,去掉杂质和碎壳! 2、小葱洗净切碎备用! # 也可用青蒜叶,香菜,或其他你喜欢的青菜,不放也成,嘻嘻!! 步骤2 3、挖3勺地瓜粉(红薯粉),勺子是家里的小瓷汤勺! # 红薯粉是这种粗粒的哦,也有用...
一学就会的「蚝烙煎」的做法步骤 步骤1 蚝肉洗净,加入鸡蛋,红薯粉,香菜,料酒,生抽,盐 步骤2 充分搅匀后备用 步骤3 热锅加入油,倒入搅拌好的蚝肉 步骤4 用筷子或者铲子快速铺匀,煎至外皮焦黄,迅速翻面后几十秒立即起锅 步骤5 起锅装盘最后撒上香菜就可以开吃啦～可以蘸醋或者鱼露或者直接...
煎蚝烙的详细做法步骤:1、把蚝仔洗干净,沥干水分。把香菜,和葱切碎,把以上提到的各种调料全部放进去搅拌均匀(切记薯粉有些成团颗粒状,需在另外的碗里放一点点水搅...
煎蚝烙的做法步骤 点击查看大图 1.洗净蚝仔。 点击查看大图 2.加入秘密武器——鱼露,鱼露约2汤匙那样。记住不能再放盐了,鱼露本身是咸的。放鱼露才体现出蚝仔的鲜味! 点击查看大图 3.加入食用油少许,番薯粉少许,鸡精少许,胡椒粉少许,三个鸡蛋。 点击查看大图 4.往顺时针搅拌均匀 点击查看大图 5.起油锅 点击...
煎蚝烙的做法步骤 步骤1 买来的蚝仔加适量的淀粉或面粉,轻柔地逐个抓洗一遍,仔细挑出混在蚝肉中的蚝壳碎片,再用清水冲洗几次,沥干水分。 步骤2 取适量番薯淀粉 步骤3 加入1.5倍的水融化搅成粉浆。再加入鱼露1茶勺、白胡椒粉1/2茶勺、辣椒酱1/2茶勺、香菜碎、小葱碎混匀调味 ...