科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析蚝油行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据蚝油行业的发展轨迹及实践经验，精心研究编制《2024-2030年中国蚝油行业市场调查研究及投资潜力预测报告》，为企业、科研、投资机构等单位投资决策...
从市场需求看,一方面,各地饮食习惯的相互渗透,蚝油逐渐由地方性产品向全国性产品转化;另一方面,过去的蚝油属于中高端调味品,随着人们生活水平提高,加之大企业涉足,规模效益降低了蚝油的生产成本,导致蚝油产品的终端价格更加亲民,也为其快速渗透奠定了基础。 目前蚝油产业正经历从南方向全国范围渗透、餐饮消费市场向居民家...
蚝油的生产工艺比较复杂,主要流程包括牡蛎→去壳→清洗→绞碎→煮沸→过滤→煮汁→去腥→浓缩→混合→调配→均质→杀菌→成品等。 蚝油的生产工艺流程 资料来源:公开资料整理 二、蚝油市场渗透率 与酱油相比,蚝油渗透率较低,2018年我国蚝油渗透率仅为22%,远低于酱油的99%。目前蚝油市场渗透率最低,正处于快速放量...
分产品来看,面对市场的变化,海天味业调动营销团队和经销商团队加快转型,从存量中抢夺增量,在保证主体渠道稳定发展的同时,海天在下半年加速在新零售渠道的布局和发展,加强了对社区团购、时达到家平台、各大平台电商的深度合作,并初显成效。 2021年,海天味业的酱油、蚝油、酱三大核心品类以及全国各主要市场基本保持了稳定...
本文主要分析了2022年我国调味品行业的市场规模、竞争格局、未来趋势以及重点企业情况。 市场规模大,预计2025年总规模将达5500亿元。我国调味品行业营收从2014年2595亿元增至2020年3950亿元,6年CAGR为7.25%。2025年调味品行业市场规模有望达到5500亿元。 市场集中度较低,仍有较大提升空间。我国调味品CR3约为14%、CR...
蚝油起源于广东,在南方较受欢迎,目前蚝油正经历从南方向全国范围渗透的过程,区域扩张成为蚝油市场空间快速增长的重要驱动因素。数据显示,我国蚝油市场规模从2014年的37亿元增长至2019年65亿元,行业增速较快。 2014-2019年我国蚝油行业市场规模走势图 资料来源:华经产业研究院整理 ...
2021年,海天味业的酱油、蚝油、酱三大核心品类以及全国各主要市场基本保持了稳定的发展,其中酱油实现营收141.88亿元,同比增长8.78%,占营业收入的62.25%;蚝油实现营收45.32亿元,同比增长10.18%占营业收入的19.88%;酱料实现营收26.66亿元,同比增长5.61%,占营业收入的11.70%。