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航天牌玉带蚕豆,是采用驰名中外的西昌、西北大白蚕豆,引进日本设备和技术,精心制作的工艺饰食品,其蛋白质含量24.4%、淀粉45.8%、脂肪12.0%、灰粉2.3%。具有质纯、卫生、酥脆化渣、营养丰富等特点,是佐酒和馈赠亲友的第方便食品。一九八五年以来,远渡重洋,出口换汇,颇受国内外消费者欢迎。 食用方法:开袋即食,并...
主要经营:蚕豆 ; 玉带蚕豆 ; 怪味蚕豆 ; 航天牌 ; 航天牌玉带蚕豆 ; 紫酥蚕豆 ; 香酥蚕豆 ; 特产 ; 休闲食品 西昌市鑫力油脂食品有限公司(以下简称鑫力公司),我公司于1985年成立,是一家合法成立并有效存续的有限责任公司,亦是凉山州农业产业化龙头企业之一。常年雇用本地员工100-300人。成都、重庆、昆明设...
制作“玉带豆”的过程并不复杂，但却需要对工艺的精确把握与细致操作。首先，豆子需要经过充分的泡发，确保其质地柔软易于加工。接着，通过专业的工具将豆子两端的皮裁剪掉，保留中间的“玉带”部分。最后，将处理好的豆子皮进行油炸，直至达到理想的酥脆程度。“玉带豆”的制作过程不仅展现了食品加工的技巧...
油炸蚕豆(兰花豆、玉带豆)配方、工艺、技术 1 1.取豆欣酥1.5-1.8斤用凉水溶解后加入250斤斤净水中搅匀，再加入蚕豆100斤再次搅拌一下。2.静止浸泡2-5天（夏天2天左右，春秋天3-4天，冬天5天左右）。3.捞出后清洗、切口，阴干表面水分，入锅油炸（应根据油炸锅大小及加油量进行试验最佳投豆量）。4....
玉带蚕豆的玉带能吃，因为玉带是蚕豆皮。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如...
玉带豆就是剥壳过的蚕豆，只不过中间部分的壳保留，如玉带状，故名玉带豆。蚕豆在中国的栽培历史悠久，最早的记载是三国时代张写的《广雅》中有胡豆一词。中国蚕豆栽培历史非常悠久，在浙江省吴兴县钱山漾新石器时代遗址中就有蚕豆的出土。李时珍说：“豆英状如老蚕，故名蚕豆”，王祯《农书》则谓豆...