纵横虾海30年才整理出来的虾类大全!看看你认识几种? 虾的种类之多难以想象,保守估计几千种应该是有的。这个回答仅仅罗列了一些市面上常见的食用虾,个人能力有限,恳请见谅。 对虾(学名:中国明对虾,俗称:中国对虾,东方对虾,明虾,青虾,黄虾,海捕大虾...
纵横虾海30年才整理出来的虾类大全!看看你认识几种? 本文篇幅较长,建议收藏 虾的种类之多难以想象,保守估计几千种应该是有的。这个回答仅仅罗列了一些市面上常见的食用虾,个人能力有限,恳请见谅。 对虾(学名:中国明对虾,俗称:中国对虾,东方对虾,明虾,青虾,黄虾,海捕大虾) 毛虾(学名:中国毛虾) 基围虾(学名:刀...
以下是一些常见的虾类及其烹饪方法,让你尽情享受虾的美味。 🦐【基围虾】 特点:肉质软而紧致,但价格较高,体型接近白虾,容易混淆。 烹饪方法:白灼、爆炒、椒盐 🦐【对虾】 特点:又称明虾,中国对虾体型较大,雌虾个体更大,活跃度高。 烹饪方法:对虾海鲜粥、蒜蓉、清蒸 🦐【小龙虾】 特点:口感Q弹,挑选时母虾...
厚壳红虾 厚壳红虾出现在台湾冬季的虾类,壳厚有三层尖角,属台湾甜虾类,膏呈紫色很有特色,大溪渔港偶尔会见到。以前会拿来做成虾味香,这几年发现他生食的价值,日本料理店会以盐麴腌渍后加哇沙米生食,味道很好。 角虾 角虾深海的虾子,甜味很高,切记不能碰到淡水,甜味会失去得很快,冷冻可帮助脱除多余水份,让甜味和...
虾是我们日常生活里经常见到的一种美味食材,无论是肉质口感还是营养价值都是在众多食材中名列前茅的。其实虾的种类还是特别繁多的,各类虾也有各类的烹饪使用特点。比如香蕉虾就是肉质紧实,明虾则是高档的寿司食材,还有甜度比海胆还要高的红钟虾等等,每一种虾都有自己特殊的特性和食用方法,今天我们就来认识认识这些虾...
📌黑虎虾:黑褐色外观,有土黄色横斑花纹,是养殖业中的重要虾类。📌北极甜虾:淡红至粉红色虾身,煮熟后颜色更粉嫩,肉质紧实。📌白虾:身体淡灰色或浅绿色,虾壳透明,肉质鲜美。📌对虾:头尾有弯曲度,身体较硬,虾皮发亮,呈现青白色。📌南美白对虾:身体呈淡灰色或浅绿色,主要生活在海洋水域。
🦐 白虾:富含镁元素,对心脏与心血管有良好调节作用。鲜活白虾身体透明,触感干燥。炒制或盐水煮,口感鲜嫩。🍤 河虾:高蛋白低脂肪,肉质细嫩。挑选时注意体形细长,头胸部粗大,后部渐细。适合白灼或爆炒。🦞 罗氏虾:红色外壳,肉质鲜嫩。挑选时壳薄体肥,个头适中为佳。适合清蒸或爆炒,保留鲜美肉质。🦐 南美白...
虾类品种与特点🦐 虾的品种真是让人眼花缭乱,每一种都有它的独特之处。比如牡丹虾,产自北太平洋深海,被称为全球海虾之王,虾体红褐色,肉质爽滑、细腻、甘甜。北极甜虾则产自北冰洋和北大西洋海域,虾头部为黑色,肉质咸甜鲜美。格陵兰甜虾与北极甜虾类似,产自格陵兰岛附近,虾体偏橙粉色,肉质软糯紧实。西班牙红...
1️⃣ 牡丹虾:肉质鲜嫩,味道甘甜,是刺身中的珍品。2️⃣ 北极甜虾:小巧玲珑,肉质柔软,带有天然甜味,适合生食或稍作焯水。3️⃣ 格陵兰甜虾:淡粉色的肉质,紧致而弹牙,可做刺身或沙拉。4️⃣ 西班牙红魔虾:外表艳丽,肉质鲜美,适合做成刺身或搭配蒜蓉黄油烧烤。
虾籽满腹的,也并非就是母虾,有些虾类,例北极虾,本身便是雌雄同体。 虾的一生 不同的虾,有不同的生命周期,以对虾为例,会经历受精卵、无节幼体(6期)、蚤状幼体(3期)、糠虾幼体(3期)、仔虾、幼虾、成虾等阶段。 1、无节幼体没口器,趋光性强,不摄食,依...