虾子米豆腐作为湖南省新晃侗族自治县历史悠久的传统美食,以其独特的口感和丰富的营养价值备受当地人民的喜爱,尤其在夏天。炎炎夏日来上一碗鲜嫩Q弹的虾子米豆腐,再拌以油辣椒、西红柿酱汁、姜蒜葱末等配料,酸辣可口,特别开胃。 责任编辑:【杨彦宇】特别推荐 专访张艺兴:“流量”只是自己一个切面 夏尔巴旅游文化节开幕...
1.备料：①用普通籼米即可。要求米质新鲜、无杂质。不能用糯大米，因其黏性大，不易制作。②石灰。要用新鲜生石灰，用量据原料数量而定，不宜过多或过少。石灰过多碱性过重，制作出来的米豆腐涩口味重；石灰过少碱性过弱，制作出来的米豆腐味淡。2.浸泡：将备好的米在水桶中浸泡10小时～12小时。
接下来是熬煮环节，将米浆倒入已烧烫的温水铁锅中，并掺入已溶解好的石灰液。这一步骤中需不断搅拌，以防米浆粘底或结块。最后进行成型处理，米豆腐按其形状可分为虾子型和方块型两类。制作虾子型米豆腐时，需将煮熟的浆糊趁热用筛子过滤到有水的水缸里，迅速冷却成虾状米豆腐，再用冷水漂洗即可。...
可以一起吃。米豆腐和虾子都是常见的食材，它们可以搭配在一起制作成不同的菜肴，例如虾仁炒米豆腐、虾子蒸米豆腐等。这样的搭配不仅口感丰富，而且营养均衡。
一毛钱一筷子，用裁成手掌见方大小的纸托着，一根根的品）如果你有5毛钱巨款就可以坐下来吃一碗米豆腐...
好物推荐虾子米豆腐,现价仅需5.88元,原价7元。免预约,周末可用。店内还有招牌羊肉粉等10款必吃推荐菜,味道非常不错。0 0 发表评论 发表 作者最近动态 雁迁书不慌二蕾芭 2024-12-27 风水画《源远流长》寓意风水画《源远流长...全文 雁迁书不慌二蕾芭 2024-12-27 运营模式画布:快速理清运营思路的6个...
1、虾子米豆腐比较娇嫩,路途颠簸和真空原因可能导致到货后有点泥(浆糊的意思)的感觉,建议用清水淘洗或者浸泡几个小时后再凉拌或者煮食。无法保证不压烂挤烂,介意的亲请不要拍! 2,发出去的产品加调料的! 3、虾子米豆腐本身保质时间短,若有条件到货后放冰箱冷藏更好,但仍不建议放久了,请朋友们根据食用人数1-2...
刚刚吃了碗湘西虾子米豆腐 里面的折耳根直冲我的天灵盖 û收藏 转发 1 ñ1 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候... 查看更多 a 627关注 358粉丝 7290微博 微关系 她的关注(604) 掱咪吳 J蒋瑞琪 刘雯 蔡依林 她的粉丝(358) sin999 ...
#创作灵感 在我们贵州一到热天必不可少的美味,#米豆腐 #凉虾 #凉虾制作方法 #地方特色美食
看着都流口水,龙田滴虾子米豆腐硬是被你带到广东去了 1月前·上海 0 分享 回复 孙沛沛·贵州米豆腐 作者 ... 那必须啊[呲牙] 1月前·广东 0 分享 回复 雾影飘渺 ... 想吃家乡味,可是离得太远了没 1月前·广东 0 分享 回复 孙沛沛·贵州米豆腐 作者 ... 得空来嘛[呲牙] 1月前·广东 0 分享...