大明虾剥虾仁煮熟,出肉率高达44% 最近买了些大明虾,想着自己剥虾仁煮熟,结果发现出肉率还挺高的,达到了44%。具体来说,500克生大明虾煮熟后能变成221.1克熟虾仁,算下来差不多33块钱一斤。如果你买100克熟虾仁,那价格是14.9元,算下来每克蛋白质大约是0.745元。顺便提一句,我买的时候还问了老板,他说这种60天出摊的大明虾会贵一点,还有一种28元一斤的,是
“基围虾出肉率”是指基围虾（一种海产品）的食用部分占整个虾体的比例。通常情况下，基围虾的出肉率大约在20%~30%左右，也就是说，每100克的基围虾中，能吃到20克到30克左右的虾肉。但具体的出肉率会受到虾的大小、种类、处理方式等因素的影响。需要注意的是，虾的头部和壳壳不可食用。
1.将虾仁去沙腺洗净,加入盐、料酒稍腌;2.用开水将虾仁、豌豆焯好;3.锅放少量油烧热,放葱米、姜米爆香,加高汤,投入虾仁、豌豆烧开;4.放味精、盐、料酒,水淀粉勾玻璃芡,出锅淋香油。虾仁:虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心...
白银虾,羊毛虾:快速剥虾仁的方法。出肉率比较高。#海鲜源头 #白银虾 #羊毛虾 #剥虾仁技巧 - 长风破浪于20250106发布在抖音,已经收获了8.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
这两天独宠羊毛虾,就能吃几天,过几天就没了,应季小虾🦐,虾壳薄肉多,出肉率非常高,1斤可以出6两多虾仁,做虾饼,虾滑,包饺子,味道绝了#海鲜美食 - 小牛海鲜于20231114发布在抖音,已经收获了5.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
315 晚会提到的虾仁使用「保水剂」这个问题其实不只是虾仁了,牛肉其实更严重。保水剂的作用不仅仅是增重增加出品率,还有个重要的作用是改善口感,牛肉里面加这玩意就完全不会出现嚼不动的问题,口感嘎嘎好。不加保水剂的牛肉类产品,不管咋个处理都会有一定的嚼劲,顾客的感受就是嚼不动,然后各种差评。而加了保水剂...
摞成小丘的鲟龙鱼筋率葑门酱菜、芹菜、酸菜等五彩“开屏”,卡露伽 10 年鲟鱼子酱“蚂蚁上树”,用虾籽酱油和虾油“双虾”捞起。 剔透碗里鸡汤冻住的太湖莼菜三虾冻,是席面上集齐虾仁、虾籽、虾脑的第一道,然而只是这“极致之鲜·姑苏三虾宴”的序曲。
钱倾不假思索地点了三四盘喜欢吃的,水煮牛肉,辣椒炒肉,水煮鱼,又点了一瓶啤酒。又想到了他的刚刚才出院,又撤了辣椒炒肉和水煮鱼,换成了虾仁蒸蛋,清蒸鱼,小米海参汤。“那个上次麻烦你了”林荀率先开口诚恳的道谢。“没关系,记得欠我一个人情就好”“好,欠你一个人情。我想问你一个问题,可以吗?”林荀的...
虾仁的出肉加工,根据其出肉速度和出肉率,应选择()的虾。 题目内容(请给出正确答案) [单选题] A.鲜活 B.死后不久 C.冰冻 D.腐烂 查看答案