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鸟哥——虹吸式咖啡壶..许多人喜欢虹吸壶就是因为优雅的器具和操作,还有那化学实验的调调,看着热水慢慢从底壶缓缓上升的神奇过程,每一步操作都控制在制作者的手中。虹吸式咖啡在制作时具有很强的观赏性和表演性,就算平时对咖啡没有太多
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除了虹吸壶套装、加热设备，制作虹吸咖啡另外还需要搅拌勺子和湿抹布。虹吸壶的萃取原理是通过压力差实现的，首先将下杯水加热至沸腾，然后插入上壶，使得下壶呈现高压状态，由于下壶和上壶的压力差使得热水上行与上壶咖啡粉进行混合并萃取。萃取过程结束后撤掉下壶的火源，使得下壶与上壶之间的压力差瞬间减小，上壶...