鸡脚切去指甲(饭店里的一般不会去,自己吃干净点,不介意的话就不去),和冷水一起放入锅中,加料酒,生姜一起煮开,这一步去除鸡脚中的腥味和脏物,注意不要煮太久,水开就可以关火。 步骤2 煮好的鸡脚清洗干净,捞出来沥干水分,置于通风干燥处晾干表面的水分,时间根据当时的天气,风大十来分钟就能吹干,也可能需要...
1/3麻辣卤包调制很重要。。 2/3卤好成品 3/3准备好了么 小贴士
<虎皮鸡脚>的做法 <虎皮鸡脚> 40674浏览/26 作者:Refusetovisitmyheart 食材用料 鸡脚12个 麻辣卤包一袋 1.麻辣卤包调制很重要。。 2.卤好成品 3.准备好了么 小贴士 麻辣卤包很重要 本菜谱由Refusetovisitmyheart上传 打印菜谱 <虎皮鸡脚>的家常做法...
鸡脚切去指甲(饭店里的一般不会去,自己吃干净点,不介意的话就不去),和冷水一起放入锅中,加料酒,生姜一起煮开,这一步去除鸡脚中的腥味和脏物,注意不要煮太久,水开就可以关火。 步骤2 煮好的鸡脚清洗干净,捞出来沥干水分,置于通风干燥处晾干表面的水分,时间根据当时的天气,风大十来分钟就能吹干,也可能需要...
虎皮鸡脚的做法步骤 步骤1 鸡脚去指甲,用盐水洗干净,放入大葱段,姜片,花椒,料酒煮开6分钟,打去泡沫。 步骤2 捞出晾干水气。 步骤3 放适量生抽1勺,老抽1勺拌匀,准备下锅炸至金黄干焦。(油炸过程场面有点大哈没空没拍照😂) 步骤4 将炸好的鸡脚放入先准备的冰水里放冰箱2-3小时左右。
虎皮凤爪的做法,虎皮凤爪怎么做请看步骤:1.鸡脚去指,清洗干净,对半破开2.烧开一锅水 ,水里放姜片,料酒去腥,开水入锅煮一两分钟即可,然后捞出,沥干水分,等不及可以用吹风机吹干,表面抹上一层薄薄的蜂蜜...
干烧虎皮凤爪的做法,干烧虎皮凤爪怎么做请看步骤:1.鸡脚适量,锅中去较多的水后烧开,下入姜片和葱节,加入适量麦芽糖和料酒后下入鸡脚,转小火,水不要沸腾,将鸡脚皮收紧,水开鸡脚皮会破,浸泡5分钟后捞出2.锅中去较多的油,烧至5成热后下入鸡脚(鸡脚下锅会爆油,需用
虎皮鸡脚的做法步骤 步骤1 温水洗净的鸡脚剪干净指甲 步骤2 晾干水分,倒入适量的蜂蜜或老抽抓拌均匀 步骤3 七成油温炸至表皮金黄色 步骤4 老抽上色更好一些 步骤5 油炸时容易往外溅 可以盖上锅盖油炸 步骤6 油炸后的鸡脚倒入凉水或冰水中浸泡一夜
家常虎皮鸡脚 家常虎皮鸡脚的做法步骤 步骤1 家常虎皮鸡脚: 1、先给“鸡脚”剪掉指甲,洗净,冷水倒入鸡爪和姜片、加料酒煮开,去血水沥干水分,一定控干水分!!! 步骤2 2、炒锅加油、加姜片油温热,倒入沥干水分的鸡爪,这里一定要注意油最好没过鸡爪,炸制鸡爪起泡,见下图(注意油会外溅)! 步骤...
【虎皮鸡脚】 详细步骤,多图警告的做法步骤 步骤1 ↑↑↑配料详情 步骤2 鸡jiojio去jio指甲 步骤3 葱姜蒜切粒 步骤4 鸡爪焯水 步骤5 以上调料放入碗中(糖,老抽,胡椒粉,五香粉,耗油一勺.酱油三勺.醋半勺) 展开全部 步骤6 步骤6 起过放入足量的油,五成热下鸡脚,盖上锅盖(鸡jio会爆炸一会),炸出虎皮 ...