……以水(洗),刀靡之,清,肠复(洗),即体解材之皮□二□〼47 〼□为鸡□方:如此48 〼□□□孰(熟),入酒、盐,复煮之,孰(熟),绁出,进。49 〼□□骨,以肉酱汁□之,细切,渍,茈入其中合,孰(熟)入其中合,孰(熟),入酒、盐,复煮之,孰(熟),绁出□〼50 来自:醒真>《我的图书...
以清湅洎鼎,枝(肢)解肉,以水□□□橿(姜)、木阑(兰)、穤米半升其中〼33 卌七,为鸡胾方:先刺杀,乃热汤潦之,毛尽,挠,去其□□□……〼34 〼□盐,孰(熟),绁出肉,清闾(滤)去其〖〗,复以□□□出,进35 〼先刺杀,乃以汤潦,去其毛,□□□靡之□□□〼36 〼□和甘成37 〼...