4、可以一次性多炸些虎头鸡放冰箱冷冻,吃时可随时拿出来进行炖煮,非常方便。
做法 点击查看大图 1.准备主料:笨鸡腿肉500克,洗净后剁成小块。 点击查看大图 2.准备好辅料:玉米油、料酒、生抽、蠔油、香油、胡椒粉、盐、鸡精、十三香、鸡蛋3颗、1碗面粉、葱、姜、香菜、韭菜。 点击查看大图 3.鸡肉里打入一颗鸡蛋,放入姜碎和韭菜碎,再放入适量的胡椒粉、盐、鸡精、十三香、料酒、生抽、...
炸制好的鸡肉,放入盘中,然后在上面加入葱姜丝,少于盐,鸡精,少量糖,加半碗热水和少量黄酒淋上鸡肉。 步骤8 上火蒸二十分钟。 步骤9 焦香四溢。 虎头鸡的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
虎头鸡(成品)的详细做法步骤:1、先上虎头鸡的成品图。 2、炸制好的虎头鸡一盘备用。 3、备好葱姜和八角,葱姜切末。 4、热锅起油,倒入色拉油。 5、先放入八...
下边和小编一起学学这道菜的家常做法吧。食材 鸡腿 350g 油 适量 盐 少许 葱 少许 姜 少许 腐乳汁 适量 甜面酱 适量 料酒 适量 豆酱油 适量 香油 少许 鸡蛋 1个 面粉 适量 大料 少许 白糖 适量 方法/步骤 1 鸡腿切大块，（整只鸡也可以）2 鸡块中加入适量腐乳汁，甜面酱，料酒，大豆酱油，香油抓匀腌制...
虎头鸡（松鸡），或谐音“糊涂鸡”，传统民间鲁菜菜式，具体做法也相差较大。广泛流行于山东及其周边地区，京津，苏北，东北辽宁等地受鲁菜影响地区都有改良菜式。按烹饪方法不同，主要有鲁式松鸡，南式松鸡，铁锅黄焖鸡，川式油松鸡，大酱松鸡等。传统松鸡于明代起源于广饶县大码头镇东部（原属寿光），一直为私房...
潍坊寿光名菜,以前过年的必备菜,耐储存。因炸好后状如虎头取名虎头鸡。 作者: 姚_zaZn 30分钟 咸鲜 中级 用料 面粉 适量 鸡 一只 盐 适量 油 大量 十三香 适量 味极鲜 适量 鸡蛋 三个 葱姜蒜 适量 做法 点击查看大图 1.笨鸡一只,去除头脖鸡爪。 点击查看大图 2.剩下的斩成很小的块,带骨头就行...
不一样的炸鸡块-阿拉山东虎头鸡的做法步骤 步骤1 出镜:老妈的手 步骤:150大洋买了一只5斤重的老母鸡,去鸡头脖子内脏鸡油鸡皮鸡脚,只取带骨纯肉块,切成小块,外层敷面粉,以上是老妈在给鸡肉块古拉(寿光土话)面粉的现场。 步骤2 干锅入油,烧热 步骤3 ...
虎头鸡的做法 1.将鸡腿剁成小块,用花椒粉,料酒,生抽,盐,白糖,葱花,姜片腌制20分钟待用。 2.分别准备两个碗,装入面粉和打散的蛋液,将腌制好的鸡块裹满面粉,再将鸡块放入蛋液中滚一下,入七成热的油锅中炸至金黄色捞出控油。 3.炒锅放入少量油,油热后放入姜片葱花煸香,倒入开水,以没过鸡块为准,放入生抽...