1.把平菇切去根部，放到清水中冲洗一下，捞出，沥净水分，摊开，晾1-2小时，蘑菇洗后，水分大，需要晾一下。2.把蘑菇用手撕成条，不要太细，蘑菇炸制后，会缩水。3.把鸡蛋磕入碗内，加入1汤匙清油，再撒入五香粉。用筷子把蛋液搅打均匀。4.放入蘑菇条，再加入盐，把蘑菇抓匀，裹上蛋液。5.分次加入干淀粉，翻拌蘑菇，使
蘑菇做菜做法一：尖椒炒蘑菇 主料：尖椒，蘑菇，胡萝卜，蒜，酱油，精盐，花椒粉。食谱做法 1、准备两根尖椒，半斤蘑菇左右。2、准备胡萝卜，切片。3、尖椒，用刀背拍下，去掉蒂切丝。4、切好的胡萝卜和尖椒。5、蘑菇切片洗干净。6、洗干净的蘑菇水分大，用手攥干水分。7、准备两瓣蒜，切碎。8、热锅放油，...
7、最后关火，放入香菜点缀，出锅，天冷了，来一碗平菇丸子汤，热乎乎的，特舒服，这几种食材也是秋季的时令食材，营养又美味。每天喝上一碗，越喝越暖和。番茄青椒炒蘑菇 味道浓郁开胃，拌饭拌面夹馍，配什么面食都好吃，酸酸甜甜中带一点辣味，简单易做，厨房小白也能轻松搞定。食材：番茄，平菇，青椒，葱花蒜...
焯水步骤作用：去除草酸、杂质和部分异味，同时让蘑菇半熟，缩短后续烹饪时间。操作：水沸后加少量盐和食用油，放入蘑菇煮 1-3 分钟（平菇 1 分钟，香菇 2 分钟，牛肝菌 3 分钟），捞出过凉水。效果：焯水后炒制可减少 3-5 分钟，如青椒炒平菇，焯水后翻炒 3 分钟即可入味，比直接炒节省时间。（二）烹饪工具...
蘑菇做菜做法一：烧烤蘑菇 主料：新鲜冬菇8头，盐1小勺，酱油2小勺，橄榄油4汤勺，糖1小勺，五香粉半小勺，孜然粉1小勺，辣椒粉1小勺，芝麻2小勺，花椒粉1小勺。食谱做法 1、新鲜香菇切片。2、先用橄榄油拌匀香菇，再把各种香料加入拌匀，待烤。3、先用橄榄油拌匀香菇，再把各种香料加入拌匀。橄榄油可以...
很多人但凡是做菜，都有绝对的强迫症，无论是素菜还是荤菜，那就是必须先进行焯水处理一道，认为不焯水的蘑菇那便是有毒之物。对于他们的解释来说，焯水的目的就在于除异味、去杂质、除草酸、去血腥、缩短烹饪时间等等，也就是加深食材清洁。不同的食材应有不同的处理方式，这个我是比较赞同的，总不能所有的食材...
1、蘑菇是早上买的，很新鲜。2、用手撕成小条，洗后把水挤干。3、锅里的水烧开，把蘑菇倒进去，烧开再捞入沥水篮，很烫，我用饭勺压干水。4、挤干水的蘑菇放入小锅里，倒入生抽 老抽 盐 糖 鸡精 盐少放点因为有生抽和老抽。5、拌均匀再倒油，再拌拌，好了可以开吃了!蘑菇做菜做法二：奶油蘑菇汤 主...
今晚21:20【生活920】大师教做菜 在日常生活中,我们一些家庭主妇们喜欢买点蘑菇回来,不管是炒还是炖汤都很鲜美。作为古代人眼里的山珍,蘑菇的营养价值不言而喻。今天卢大师给我们做了一道特别有意境的蘑菇美食,叫蓑衣蘑菇。有兴趣的朋友可以跟着大师学起来。
美食视频:71. 以后蘑菇买回家,你就像我这样做个孜然蘑菇,做法简单香辣开胃#孜然蘑菇 #家常菜 #一起学做菜
蘑菇的做菜做法⼆：素炒蘑菇 主料：蘑菇适量，⼤蒜少量，清油少量，盐少量，⼤葱少量。 ⾷谱做法 1、热油，放⼊蒜⽚，出味之后放⼊蘑菇，翻炒⼀分钟左右。 2、加⼊清⽔，最好是泡蘑菇的⽔，盖上锅盖炖⼀会⼉。 3、放⼊少许⾷盐，加⼊葱花，翻炒⼀下，出锅...