糌粑是用青棵或豌豆等炒熟后磨成的面粉。它与北方的炒面相似，但北方的炒面是先磨后炒，而藏族的糟把却是先炒后磨，一般也不去皮。吃糌粑时，大都先把酥油茶倒入碗里，然后加入白糖、奶渣，最后把糌粑放在上面，再用手指向一个方向不断搅拌。同时将碗自然旋转；直到湿度均匀，能捏成团为止。吃糌粑时有的还佐...
【解析】糌粑是藏族牧民传统主食之一。糌粑是炒面的藏语,它以青稞磨成粉为原料,经炒熟后,以酥油制作而成的。 反馈 收藏
下列描述符合实际的是 (2) 《第六集 五味的调和》介绍了我国丰富多彩的烹饪文化。其中川菜、鲁菜、粤菜是我国著名的菜系,其发源地 分别是 新疆人常以青稞酒招待客人 蒙古人以饺子为主食 南面北米是南北方主要的饮食差异 藏族人民以糌粑为主食 答案 【小题1】D 【小题2】C...
十一年情系藏区孩子,河北大爱跨越万水千山。回答11-12题下面关于藏区的介绍,正确的是( )①藏族人居住吊脚楼里②藏族爱吃糌粑,喜欢喝酥油茶③火把节是藏族最隆重的节日④
糌粑（zān ba）是西藏自治区的一种特色小吃，也是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是“炒面”的藏语译音，在藏族同胞家作客，主人一定会给你端来喷香的奶茶和糌粑，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀...