一、准备原材料 薯条的原材料主要是马铃薯,需要选择质地新鲜,外皮光滑的马铃薯。马铃薯需要经过清洗、去皮、切削等处理。清洗时需确保马铃薯的表面干净无杂质,去皮则可以采用去皮机进行快速去皮。 二、切削工艺 将处理好的马铃薯放进薯条切削机中,进行切削。切削出的薄片需要经过清洗处理,确保表面无沙土...
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一、速冻薯条加工工艺 速冻薯条加工工艺分两大类,薯条经过油炸、非油炸。区别是是否有油炸、脱油工序。 速冻薯条(油炸)加工工艺:马铃薯→去皮→清洗→切条→清洗→除杂→漂洗→漂烫→冷却→风干→油炸→脱油→风干→速冻→包装→成品。 速冻薯条(非油炸)加工工艺:马铃薯→去皮→清洗→切...
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麦当劳之薯条篇|探秘麦当劳薯条的制作工艺,干净又卫生 #造物工厂 #纪录片解说 - 胡子哥讲电影于20220417发布在抖音,已经收获了103个喜欢,来抖音,记录美好生活!
一种甘梅地瓜、甘梅薯条(干粉)的制作方法制作材料:红薯2斤(红心红薯出来的效果好,建议选择这样的)蜜酥地瓜粉备好适量。撒料:适量的甘梅粉。制作工艺流程:1.将红薯去皮(红薯有两层皮,需要切至果肉,这样皮才不会变黑),切成条状,然后用清水浸泡,稍微洗一下。2.将切好的红薯条(表面有一层均匀的水分)放入蜜酥...
摘要 本发明提供了一种冻干薯条的制作工艺,包括以下步骤步骤一,挑选原料,通过分拣机结合人工方式,挑选合格的土豆或红薯;步骤二,清洗,采用高压清洗机结合人工复检方式,保证土豆或红薯表面被清洗干净;步骤三,去皮,采用去皮机结合人工方式,保证去皮干净,光滑;步骤四,切条;步骤五,蒸熟;步骤六,二次清洗,快速过冷水进行二...
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1、一种蜜饯果脯马铃薯条及其制作方法 2、一种保健薯条的加工方法 3、一种食品加工用薯条生产设备 4、一种红薯条高效循环式脱水烘干设备 5、薯条用预拌粉、马铃薯全粉薯条、制备方法、应用 6、一种脆皮溏心紫薯条的制备方法 7、一种薯条自动切割设备 8、一种油XX脆皮红薯条