如图2,根据家里人口,在面盆里倒入适量面粉,加2—3克盐(做出来的薄饼更劲道),分成两等份,一半用凉水一半用热水,把面粉分别绞成大絮状,再混到一起和成一个面团,盖上盖子,醒面半个小时以上。图2 和面 如图3,把醒好的面分成20克左右的小面团,在团好的小面团上刷上油(我用的是玉米油)防干皮,...
1:和面 2:醒面(8---10钟) 3:搓条下剂 4:调酥(稀糊油酥) 5:擀片抹酥(擀梯形或长方形面片)(刷油酥) 注意:(烙制金黄色马上出锅) 6:叠层 7:成型 8:蒸 二、手抓饼 原料:面粉500克,水:300---350克 馅料:芹菜叶(代香菜),油,熟芝麻,盐(拌成稀湖馅) 制法: 1:烫四分之一面,余下的用冷水...
电饼铛制作面食精选:[6]薄饼的制作方法
方法/步骤 1 面粉放盐,加入水和面到表面光滑 2 分成若干份擀成饼 3 饼上刷油 4 盖上一个不刷油的饼 5 继续擀饼 6 放入锅中,锅底不刷油 7 知道饼鼓起大泡,然后分开晾凉 8 好吃的朝天锅薄饼卷饼做好了 注意事项 喜欢的点赞吧
方法/步骤 1 1.黄油要融化成液体,同时白芝麻要提前炒香,晾凉备用。2.把白糖倒入蛋白碗中充分搅拌融化,不需要搅拌器打发,手动搅拌就可以。3.低筋面粉过筛加到蛋白里,搅拌均匀,再加入黄油,同样搅拌均匀。此时的面糊是流动性比较强的,所以出来的饼都比较薄。2 烤箱预热到170度,烤盘上铺上油纸,用调羹把...
杏仁薄饼制作方法 1 今天要介绍的这款杏仁薄饼完全是用蛋清做的,超乎想象的酥脆香甜,还带有杏仁的香气,材料也很简单,就是蛋清、低筋面粉、黄油、细砂糖,家庭烘焙很多都需要用到蛋黄,免不了剩下蛋清,这样来消耗它,一举两得,值得一试配料:鸡蛋清2个、细砂糖40g、黄油20g(隔热水化成液态)、低筋面粉30g...
简介 家庭版鸡蛋小薄饼的制作方法 食材 鸡蛋 250g 面粉 250g 韭菜 100g 盐 10g 油 10g 鸡精 10g 方法/步骤 1 鸡蛋三个葱若干 2 放入等量面粉和清水 3 放入鸡精盐 4 打成糊糊,放入韭菜丁 5 倒入锅中摊开 6 好吃的鸡蛋韭菜饼出锅了 7 然后卷成卷,超好吃哦。注意事项 觉得不错就关注我吧 ...
葱香猪肉薄饼制作方法 简介 在家制作葱香猪肉薄饼,很简单。食材 面粉 250克 猪肉馅 200克 清水 180克 小葱 50克 方法/步骤 1 猪肉200克(可以稍微放点五花肉更好吃)、葱50克、酱油1大勺、料酒少许、花椒粉少许、姜粉少许、盐适量、清水1大勺、香油1小勺将盐放入面粉中拌匀,然后放入清水用筷子搅动,将面粉和...
方法/步骤 1 家庭里的青黄瓜比较多,或是其他蔬菜类的小青瓜比较多的,可以直接挑一两个来操作一些早餐饼;可以按照人的数量而定多少个数,可以1-2个也可以多个,这里挑2个。2 提前把黄瓜切碎或是用一些搅菜机给搅拌成菜沫,菜的渣与水放同一个盆或是碗内。3 接下来在里面放一个鸡蛋与适量的面粉,进行...
1、蛋清加细砂糖拌匀,不用打发 2、加入生油再拌匀 3、加入面粉搅拌至无颗粒为止 4、黑芝麻只是点缀而已不用放太多,放多了饼干不好看 5、用一次性裱花袋挤,口不要开太大,不然掌握不了饼干形状的大小 6、垫一块耐高温布在烤盘上,要保证每一块饼干都差不多大小,不然烤的时候生熟不统一 ...