这回来介绍一下抹茶里的濃茶(こいちゃ)和薄茶(うすちゃ)(后文分别用浓茶,薄茶指代)。抹茶是绿茶的一种,在日本的点心和料理里也会用到,相信大家比较熟悉这里就不多做介绍。 浓茶和薄茶原本在正式的茶会上都是会做的,但是现在更多的是做其中的一个。简单来说两者最大的不同就是品质的不同。从下图可以比较...
喝完茶后,碗底会残留些茶沫,这个时候要将茶沫带有声音的饮用干净,不能留有茶沫的原因是因为,将茶喝完后可以看到碗底,既能体现出对茶道的尊重又能体现出茶道所给你带来的乐趣。 顺便说下:茶道教室所使用的茶一般分为「薄茶」和「濃茶」两种! 建议大家第一次选用「薄茶」,「薄茶」使用了少量的抹茶,入口清淡...
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顺便说下:茶道教室所使用的茶一般分为「薄茶」和「濃茶」两种! 建议大家第一次选用「薄茶」,「薄茶」使用了少量的抹茶,入口清淡舒适。 ▲口感柔和的薄茶。表面是很细腻的泡沫,大概2～3口就可以饮用完。 相对于薄茶来说,它是由大量的抹茶泡制而成,外观看起来口感就很浓郁。