在上世纪六十年代初,北京的菜市场不见有卖蕹菜,到六十年代末期,为了呈现「市场繁荣」的景象,南菜北调,北京人才吃到新鲜蕹菜。犹记得有一天,东单菜市场的菜摊上摆蚨顒o油的蕹菜,标价两毛钱一斤,我当即毫不犹豫买了两斤带回家里,以辣椒虾酱炒蕹菜。父母回国定居北京后,有很长时间没吃到蕹菜,因而颇感到新鲜。
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