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蔻曼无水黄油是一种不含水分的黄油,主要由乳脂和脱脂乳制成。因为不含水分,所以无水黄油比香浓黄油更加稳定,可以承受更高温度的烹调和烘焙,不易烧焦爆炸,味道更为浓郁。比如用无水黄油制作蛋糕、蛋挞、饼干等糕点时,既能保证最佳的口感和色泽,又能增加产品的寿命和储存性。 ...
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