大约1000年前，也就是宋朝年间，菰米作为谷物的用途在中国就失传了，取而代之的是蔬菜茭白。△ 菰米 在茭白取代菰米的过程中，中国古代的农民可能有想过拯救菰米，但是他们肯定不知道自己种植的茭白会帮助菰黑粉菌传播，并导致自己片区的田地无法种出菰米。由于菰黑粉菌的传播，如今整个亚洲野生环境中正常的菰已经几乎消...
茭白是一种季节性较强的蔬菜，分为单季茭白和双季茭白。单季茭白一般在3-4月种植，9-10月采收；双季茭白分为冬春季节种植和夏季种植，分别在5-6月和10-12月上市。因此，5-6月、9-10月和10-12月是吃茭白的最佳季节。茭白的营养价值 1·丰富的营养成分 茭白的营养价值丰富，是一种低热量、低脂肪的健康食...
余姚茭白算河姆渡镇最为闻名,现年产茭白5万吨,河姆渡镇万亩无公害茭白基地先后被列为宁波市二级蔬菜基地、上海蔬菜集团茭白供应基地、浙江省优质高效农业示范基地。 2001年7月河姆渡镇被农业部命名为“中国茭白之乡”。 种植技术 时间 南方地区双季茭白一般在11～4月底前栽植或6～8月种植但只能收秋茭了,最迟在4月...
茭白（学名：Zizania latifolia），是一种生长在淡水区域的禾本科菰属植物。它不仅是中国古老的栽培作物之一，更是水生蔬菜中的“活化石”。茭白的栽培历史可以追溯到约6000年前，其独特的生长方式让它在植物界独树一帜。茭白的茎部因黑粉菌寄生而异常膨大，形成了我们熟悉的纺锤形肉质茎。这种“变形记”般的生长过...
茭白，一种在中国及东南亚地区广泛分布的水生蔬菜，自古便以其独特的口感和营养价值赢得了人们的喜爱。它是禾本科植物菰的嫩茎杆，经过菰黑粉菌的刺激而形成的纺锤形肥大部分，既是一种美味的食材，又具有一定的药用价值。茭白的形态特征独特，株高可达1.6至2米，叶片与叶鞘相接处有着三角形的叶枕，被形象地称为...
茭白也叫茭笋、茭瓜,是我国重要的水生蔬菜的一种,有着“水中参”的美誉。 茭白并不是一种普通蔬菜,它是菰的“畸形儿”,是由美味黑粉菌与禾本科菰草专性共生并与其互作形成的茎基部膨大结构。 菰的茎秆本来是很细的,后来人们发现一些菰草个体的茎秆被未知附...
1. 茭白——一种特殊的“畸形儿”茭白，又称茭笋或茭瓜，不仅是我国重要的水生蔬菜之一，更被誉为“水中参”。这种蔬菜的身世颇为不寻常，它并非普通的蔬菜，而是菰的“畸形儿”。这种奇特的现象源于美味黑粉菌与禾本科菰草的专性共生关系，通过复杂的互作过程，最终形成了茎基部膨大的独特结构。菰的茎秆原本纤细，...
在种植过程中，茭白容易受到黑粉菌的寄生，导致植株无法抽穗开花，并在根茎处形成畸形的肥大菌瘿，古称“茭郁”。尽管如此，早在西周时期，人们就已发现并开始食用这种患病但美味的蔬菜。随着水稻的广泛种植，茭白逐渐从“六谷”中脱颖而出，并主要作为蔬菜进行栽培。【 市场需求与价格趋势 】这种作物与水稻相似，在...
茭白，学名Zizania latifolia，是一种多年生水生草本植物，主要分布在我国长江流域及以南地区。它的茎部膨大，形似竹笋，因此又有‘水中笋’之美誉。在城市的超市里，茭白通常被整齐地码放在货架上，等待着被烹饪成各式美味佳肴。然而，在农村的水田边、池塘畔，茭白却是另一番景象——它们随风摇曳，与水面的倒影交...
茭白营养价值丰富,富含碳水化合物、蛋白质、脂肪和矿物质等。茭白鲜美的秘诀,在于其未老熟时,有机氮以氨基酸状态存在。从保健角度讲,茭白有止咳、利尿、降血压的功效。中国菰的驯化栽培种茭白作为一种重要的水生蔬菜,为种植者创造了良好的经济效益。 中国...