盛口满的手绘自然图鉴:蔬菜的植物学的创作者 ··· 盛口满 作者 作者简介 ··· [日]盛口 满 现任日本冲绳大学校长,是日本著名的博物学家、插画家、自由创作人,绰号“螳蜥先生”,同时也是当今日本活跃的生物记录作家。著作包括《我的收藏:寻找大自然的宝藏》(福音馆书店,后浪引进)、《如何描画生物——...
蔬菜是指植物的各个部分，包括茎、叶、根、花、果实等，而水果是指植物的果实。蔬菜通常以植物的其他部分为食用部分，如叶菜类的菠菜、茎菜类的芹菜、根茎类的胡萝卜；水果则以植物的果实为食用部分，如苹果、香蕉、橙子等。此外，蔬菜和水果在口感、营养成分和用途上也有所不同，蔬菜通常更多地提供维生素、矿物质...
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蔬菜和水果植物学定义 在植物学上蔬菜是一株植物的不同部分，而水果是一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，普遍栽培的蔬菜虽约有20多个科，但常见的一些种或变种主要集中在8大科。分为十字花科、伞形科、茄科、葫芦科、豆科、百合科、菊科、藜科。葫芦科包括葫芦、瓢瓜...
常见蔬菜按科分类：(一)单子叶植物-5 所属科 拉丁名 代表蔬菜 禾本科Gramineae毛竹笋、麻竹、菜玉米、茭白 百合科Liliaceae 金针菜、芦笋、卷丹百合、洋葱、韭葱、大蒜、南欧葱（大头葱）、大葱、分葱、韭菜、薤、石刁柏 天南星科Araceae 芋、魔芋 薯蓣科 Dioscoreaceae 普通山药、田薯（大薯）姜科 Zingiberaceae 生...
我们每个人的认知中，都会以为蔬菜是许多可食用植物的广义总称。但实际上：蔬菜，这个定义并不存在于植物学中。康奈尔大学园艺学教授史蒂夫·莱纳斯（Steve Reiners）说，胡萝卜、甜菜根这种我们以为的蔬菜，实际上是植物的根。生菜、菠菜是植物叶子。芹菜和芦笋是植物的茎。西兰花、朝鲜蓟和花椰菜是未成熟的植物花朵。
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而蔬菜,主要还是农业学上的一种说法。从植物学上来讲,菜市场卖的萝卜和胡萝卜只是植物的根,土豆和洋姜是茎,生菜是叶,花菜和西兰花属于花序。 演化:千辛万苦来到餐桌的植物 远古的人们主要依靠打猎和采集野生植物的叶子、果实等作为食物,直到一些部落定居,才慢慢的有了人工栽培的蔬菜。
解析:(1)分类:主要以形态学、解剖学、遗传学、生物化学、分子生物学等各个学科为理论依据,把蔬菜按界、门、纲、目、科、属、种进行分类,其中,种为基本单位,在种以下,还可分为亚种、变种、品种等。 (2)分类方法:我国栽种的210余种蔬菜,列属于32个科。一般栽培的蔬菜除食用菌外,都属于种子植物门,分属双子叶...