拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟,亲自解说什么蔬菜要在什么季节吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮,更重要的是要怎么吃才会更好吃!本书详细介绍了25种常见春夏蔬菜的季节、特点、保存方式等基本常识,并根据蔬菜的口感和味道,教你该怎么利用不同部位制作出与众不同的92道春夏美味料理。传递新鲜食材的真正滋味,筑地...
经典！《蔬菜教室》是难能可贵的佳作！《蔬菜教室（春夏篇）》 作者：内田悟
蔬菜教室·保存版(春夏) 应季蔬菜料理完全指南 作者内田悟 著曹逸冰 译 类别 出版/ 非虚构 (4人评价) 从法式料理店学徒到蔬菜店店主,再到料理教室的主理人,三十余年来,内田悟一直与蔬菜为伴,他了解蔬菜的每个时节,每个部位,谙熟每种蔬菜的食用方法。 同秋冬篇相同,本书介绍了春夏应季的时令蔬菜,并根据作者的...
蔬菜教室(秋冬篇)是(日)内田悟创作的烹饪美食类小说,起点中文网提供蔬菜教室(秋冬篇)部分章节免费在线阅读,此外还提供蔬菜教室(秋冬篇)全本在线阅读。起点中文网为您创造蔬菜教室(秋冬篇)无广告、无弹窗在线阅读。
《蔬菜教室(春夏篇)》、《蔬菜教室(秋冬篇)》你真的了解春、夏、秋、冬四季的蔬菜吗?本书详细介绍了常见的25种春夏蔬菜和22种秋冬蔬菜的季节、特点、保存方式等基本常识,并根据蔬菜的口感和味道,教你该怎么利用不同部位制作出与众不同一吃就会上瘾的92道春夏美味料理和111道秋冬特色料理。传递新鲜食材的真正滋...
◇ 《蔬菜教室》系列新作,让人大呼“真是太好吃了”的内田悟的招牌料理!... (展开全部) 作者简介· ··· 内田悟 1955年出生于北海道三笠市。筑地御厨店长。在法国菜餐厅修业期间开始对蔬菜产生兴趣,并于26岁踏上蔬果采购业。2005年于东京都中央区创立餐厅专属的蔬果店“筑地御厨”,接受坚持使用好材料的餐厅订单...
像蔬菜教室中介绍的春季番茄的吃法,春季的番茄果实紧实,味道浓郁,咬上一口有味道无穷、沁人心脾的感觉。生吃已经非常美味,炖煮入味的番茄火锅更是令人垂涎欲滴,用来做意大利面、浓汤、拌菜,无一不妙,它还蕴含丰富的能量,可以给因体力劳动而疲惫不堪的身体带来活力。看到这里,作业压身的我立马去洗了个番茄吃。慢火...
拥有三十余年从业经验的蔬菜达人内田悟,亲自解说什么蔬菜要在什么季节吃、要怎么洗、怎么切、怎么煮,更重要的是要怎么吃才会更好吃! 本书详细介绍了25种常见春夏蔬菜的季节、特点、保存方式等基本常识,并根据蔬菜的口感和味道,教你该怎么利用不同部位制作出与众不同的92道春夏美味料理。 传递新鲜食材的真正滋味,筑地...
《蔬菜教室》就是一本教大家如何按蔬菜的个性去处理蔬菜的书,分为“春夏版”和“秋冬版”两册。作者是从业三十余年的蔬果店店长内田悟。在他的眼中,内层洋葱和外层洋葱有着不同的风味;横着切的姜片和竖着切的也有不同的用途;大蒜芯涩味重,要提前挖掉;绿叶菜最好不要用刀切;蔬菜自己就可以给蔬菜调味,不需要过...
蔬菜教室(春夏) 应季蔬菜料理完全指南 内田悟のやさい塾 旬野菜の調理技のすべて 保存版 春夏 25种春夏蔬菜,92道特色料理 只用蔬菜就能打造出令人回味无穷的美味菜肴 到店 璞玉书店 服务退货包运费 · 线下门店 · 到店自提 商品评价 暂无评价 璞玉书店 ...