蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件为低温、湿度适中、低氧,正确。 故选择选项。 粮食储藏需要低温、干燥、低氧的环境,而水果、蔬菜储藏需要(零上)低温、低氧、湿度适中,这样可以降低细胞呼吸速率,减少有机物的消耗,达到长时间储藏、保鲜的效果。 故选择 B选项。 水果贮藏保鲜时的条件:零上低温(抑制酶的活性)...
[详解]就温度而言,低温能够抑制酶的活性,抑制呼吸作用,减少有机物的消耗,因此蔬菜和水果长时间储藏、保鲜应选择低温环境;氧气是有氧呼吸的条件之一,降低氧气浓度可降低有氧呼吸强度,减少有机物消耗,进而延长水果保鲜时间。假如在完全无氧的情况下,无氧呼吸强,分解的有机物也较多,同时产生酒精,一样不利于水果的保质、...
[解析]解:粮食储藏需要低温、干燥、低氧的环境,而水果、蔬菜储藏需要(零上)低温、低氧、湿度适中,这样可以降低细胞呼吸速率,减少有机物的消耗,达到长时间储藏、保鲜的效果。 故选:B。 储藏粮食、水果和蔬菜时,要降低细胞呼吸速率,减少有机物的消耗。影响细胞呼吸的因素主要有温度(影响酶的活性)、氧气浓度、水分等...
蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件为( ). A. 低温、干燥、低氧 B. 低温、湿度适中、低氧 C. 低温、干燥、高氧 D. 低温、湿度适中、无氧
蔬菜和水果较长时间储藏、保鲜所需要的条件为() A.低温、干燥、低氧 B.低温、湿度适中、低氧 C.高温、干燥、高氧 D.高温、湿度适中、高氧
【题目】蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为()A.低温、干燥、低氧B.低温、湿度适中、低氧C.高温、干燥、高氧D.高温、湿度适中、高氧 相关知识点: 试题来源: 解析 【解析】【答案】 B 【解析】 粮食储藏需要低温、干燥、低氧的环境,而水果、 蔬菜储藏需要(零上)低温、低氧、湿度适中,这 样可以降低...
【题目】蔬菜和水果长时间储藏,保鲜所需要的条件 答案 【解析】果品保鲜与蔬菜保鲜的相同点就是1、要求低温、干燥.但两者都不能保存在零度以下,建议以2-4°为最好(理论上讲在氧气浓度为5%时,有氧呼吸和无氧呼吸所耗能量最少,所以储藏时不建议通入大量二氧化碳,应保证适当的通风)2、少受其他重物的压3、不让细...
蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件为 A. 低温、干燥、低氧 B. 低温、湿度适中、低氧 C. 高温、干燥、高氧 D. 高温、湿度适中、高氧
家里蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为 A. 低温、干燥、低氧 B. 低温、适宜湿度、低氧 C. 高温、干燥、高氧 D. 高温、适宜湿度、低氧
1蔬菜和水果长时间储藏、保鲜所需要的条件应为( ) A. 低温、干燥、低氧 B. 低温、湿度适中、低氧 C. 高温、干燥、高氧 D. 高温、湿度适中、高氧 2蔬菜和水果长时间贮藏、保鲜所需要的条件应为( ) A. 低温、干燥、低氧 B. 低温、湿度适中、低氧 C. 高温、干燥、高氧 D. 高温、湿度适中、高氧 3...