蔬菜分类标准 按食用器官分类法,可将蔬菜分以下类: 1、根菜类 肉质根萝卜类:胡萝卜、白萝卜、芜菁、根甜菜等 块根薯类:红薯、山薯、怀山、牛蒡、粉葛等 2、茎菜类 地下茎类:马铃薯、生姜、莲藕、芋头、百合等 地上茎类:莴笋、竹笋、介兰头、洋葱、榨菜等 3、叶菜类 结球叶菜:包心百、天津青、京包菜、椰菜...
3.用途:有些国家可能会根据蔬菜的主要用途进行分类,例如生食蔬菜、烹饪蔬菜、调味蔬菜等。 4.色彩:有时也可以根据蔬菜的颜色进行分类,比如绿色蔬菜、红色蔬菜等。 5.种植方式:根据蔬菜的种植方式,可以分为有机蔬菜、传统蔬菜等。 具体的国家或地区的蔬菜分类标准需要参考相应的农业或食品安全法规、标准和指南。这些标...
一、蔬菜类 1. 十字花科 - 芸薹属：白菜、紫菜薹（红油菜）（广东菜心）、甘蓝（卷心菜，莲花白）、苤蓝（甘蓝变种）、花椰菜（花菜）（甘蓝变种）、西蓝花（甘蓝变种）、芥菜（榨菜，芽菜（切丝腌制），大头菜（根用芥菜菜头）黄芥末（种子的粉末）、雪里蕻（芥菜品种）、青菜（小白菜）、上海青（小...
2、瓜类与茄果类 包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜等。3、叶菜类 包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱等。4、花菜类 这类蔬菜以花、肥大的花茎...
1、分类及验收标准 2.1根菜类:主食部分为肥大的肉质直根。分为肉质根类、块根类。 2.1.1验收标准 品名 质量验收标准 扣秤标准 肉质根类 白萝卜 青萝卜 红萝卜 等 大小均匀,表皮坚硬不开裂,不空心,不糠心,不黑心,弹击有实心感;干净清洁,无泥沙,根形完整,无畸形,无细小根,无害虫,无腐烂,无断折断裂。 1-2%...
以植物学上的分类法为基础,根据蔬菜所属的科、属、种等分类单位进行分类。 茄果类:西红柿、青椒等;豆荚类:豇豆、豌豆等;叶菜类:菠菜、芥菜等;根茎类:萝卜、红薯等;菌藻类:金针菇、木耳等。 按营养学分类法 以蔬菜中所含的主要营养成分为划分标准,分为叶菜类、茄果类、根茎类、葱姜蒜类等。...
10)多年生蔬菜类 金针菜、石刁柏、百合等11)食用菌类 蘑菇、草菇、香菇、金针菇、竹荪 2、、猴头、木耳、银耳等。蔬菜计算机编码 蔬菜商品分类和代码 中华人民共和国行业标准蔬菜计算机编码 蔬菜商品分类和代码 SB/T 10029-921.主题内容和适用范围:本标准规定了182种蔬菜的计算机编码。本标准适用于蔬菜行业的计划、...
国家标准:蔬菜分类 1)根菜类 萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等2)白菜类 如白菜(大白菜、小白菜)、甘蓝类(结球甘蓝、球茎甘蓝、花椰菜、抱子甘蓝、青花菜)、芥菜类(榨菜、雪里蕻、结球芥菜)。3)绿叶蔬菜 如莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、芫荽、苋菜、蕹菜、落葵等。4)葱蒜类 如洋葱、大蒜、大葱、香葱、韭菜...
@山东菜之初农业科技有限公司国标蔬菜分类标准 山东菜之初农业科技有限公司 国标蔬菜分类标准主要包括以下几大类:根菜类、白菜类、绿叶蔬菜、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜类、多年生蔬菜类以及食用菌类。每一大类下又包含多种具体的蔬菜种类。