要:介绍了蔗糖酶米氏常数测定的新方法,采用旋光仪测定蔗糖在蔗糖酶作用下分解为果糖和葡萄糖过 程中溶液旋光度的变化,通过测定一系列不同初始浓度蔗糖溶液转化过程的动力学曲线,采用计算机软件处 理数据,得到蔗糖酶的米氏常数值。采用成熟的物理化学实验技术,原理清晰,配合计算机数据拟合方法,实 ...
(1)蔗 糖 酶 的 制 取[12]:取 鲜 酵 母 20g 于 100 mL三 角 瓶 中 ,加 入 1.6g 醋 酸 钠 ,搅 拌 15～20 min 后 使 ) ( 2.2 ) ( 的 旋 光 度 cS 为蔗糖的初始浓度 。 ) ( 0αt-α∞ ) ( 令θ= ) ( ,则cS=θcS ,代入米氏方程中得到 ) ( 团 块 液 化 ,再 加 ) (...
在蔗糖酶米氏常数测定实验中,你认为下列哪种方法配制标准糖溶液制作标准曲线可使实验结果误差最低?A.用葡萄糖配制1mg/ml的标准糖溶液B.用果糖配制1mg/ml的标准糖溶液C.葡萄糖和果糖按1:1(摩尔比)配制1mg/ml的混合糖溶液D.用蔗糖配制1mg/ml的标准糖溶液的答案是什么.用刷刷
依据教材中方法测定蔗糖酶米氏常数时,若将酶催化反应时间由原来的5min调整为4min,则理论上测得的K m 值将 。 A. 不变 B. 变小 C. 变大 D
依据教材中方法测定蔗糖酶米氏常数实验中,若蔗糖中混有少许葡萄糖杂质,则实验测得的K m 值将 。A.不变B.变小C.变大D.不确定的答案是什么.用刷刷题APP,拍照搜索答疑.刷刷题(shuashuati.com)是专业的大学职业搜题找答案,刷题练习的工具.一键将文档转化为在线题库手机刷题,以提
介绍了蔗糖酶米氏常数测定的新方法,采用旋光仪测定蔗糖在蔗糖酶作用下分解为果糖和葡萄糖过程中溶液旋光度的变化,通过测定一系列不同初始浓度蔗糖溶液转化过程的动力学曲线,采用计算机软件处理数据,得到蔗糖酶的米氏常数值。采用成熟的物理化学实验技术,原理清晰,配合计算机数据拟合方法,实验方法简便、快速。用于该校材料、...
介绍了蔗糖酶米氏常数测定的新方法,采用旋光仪测定蔗糖在蔗糖酶作用下分解为果糖和葡萄糖过程中溶液旋光度的变化,通过测定一系列不同初始浓度蔗糖溶液转化过程的动力学曲线,采用计算机软件处理数据,得到蔗糖酶的米氏常数值.采用成熟的物理化学实验技术,原理清晰,配合计算机数据拟合方法,实验方法简便,快速.用于该校材料,...
一步分解为产物葡萄糖(G)和果糖(F),并释放出酶 (E)。机理如下: S+E k1 k-1 G+F+E(1) 当反应温度和酶的总浓度确定时,酶促反应速率 可以表示为 r=- dcS dt = rmcS KM+cS (2) 式中KM为米氏常数,rm为最大速率,该方程称为米氏 方程。 采用旋光度法测定反应体系中蔗糖浓度时,反应 体系的旋光度...