蔗糖分子的结构式为：结构简式为：OC1C(OC(CO)C(O)C1O)OC2(CO)OC(CO)C(O)C2O。蔗糖是由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖极易溶于水，其溶解度随温度的升高而增大，易溶于水和甘油，微溶于醇。蔗糖及蔗糖溶液在热、酸、碱、酵母等的作用下，会...
蔗糖和麦芽糖(1)蔗糖和麦芽糖的结构与性质蔗糖麦芽糖分子式C12H22O11C12H22O11分子结构分子中无醛基分子中有醛基互为同分异构体,都是二糖化学性质水解生成葡萄糖和果糖水解生成葡萄糖非还原性糖、与银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液不反应还原性糖,与银氨溶液或新制Cu(OH)2悬浊液反应鉴别方法向其溶液中分别加入银氨...
蔗糖～乳糖～果糖结构简式双塘分子式C12H22O11单糖分子式C6H12O6乳糖 结构简式CH2OH-CHO-(CHOH)3-CHOCH-(CHOH)3-CHO-CH2OH蔗糖 结构简式CHO-CH2OH-(CHOH)3-CHOC-(CHOH)2-CH2OH-CHO-CH2OH果糖 结构简式CH2OH-(CHOH)2-CH2OC-(CHOH)2-CHOCOH ...
蔗糖分子式是C12H22O11葡萄糖分子式是C6H12O6两者分子式不同,分子结构当然不同.葡萄糖是单糖,不能水解.蔗糖是双糖,可以水解.一份子蔗糖可以水解生成一份子葡萄糖和一分子果糖.C12H22O11+H2O=催化剂=C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)结果一 题目 蔗糖和葡萄糖的分子式同不同?分子结构呢?求具体讲解、、 答案 蔗糖分子式...
A. 分子式为 B. 属于极性分子 C. 含有5个手性碳原子 D. 易溶于水,属于二糖 相关知识点: 试题来源: 解析 C 【详解】 A.蔗糖的分子式为,A正确; B.蔗糖结构不对称,为极性分子,B正确; C.蔗糖含有9个手性碳原子,C错误; D.蔗糖含有多个羟基,易溶于水,属于二糖,D正确; 故选C。
分析 葡萄糖的分子式为C6H12O6,是多羟基醛,蔗糖的分子式为C12H22O11,一个分子二糖能水解成两个单糖分子. 解答 解:葡萄糖的分子式为C6H12O6,属于多羟基醛,结构简式为:CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO,蔗糖的分子式为:C12H22O11,能够水解生成葡萄糖和果糖,所以属于二糖,故答案为:C6H12O6;CH2OH-CHOH-CHOH-CH...
图11 蔗糖的分子结构 乳糖是由β-D-吡喃半乳糖与D-吡喃葡萄糖结合形成的。 图12 乳糖的分子结构 而麦芽糖则是两个D-吡喃葡萄糖结合形成的,它也是直链淀粉的水解产物。 图13 直链淀粉水解形成麦芽糖 Part 2:只有糖是甜的? 了解了这么多关于糖的知识,我们可以开始探讨这样两个问题:...
试题解析:A、葡萄糖的分子式为C6H12O6,蔗糖的分子式是C12H22O11,故A正确;B、葡萄糖为多羟基醛,蔗糖含有羟基、羰基,不含有醛基,故B正确;C、葡萄糖和蔗糖分子式不同,不属于同分异构体,葡萄糖和蔗糖所含官能团不同,结构不相似,故不属于同系物,故C错误;D、蔗糖属于二糖,水解为葡萄糖和果糖,葡萄糖属于单糖不能...
-、糖类3.蔗糖和麦芽糖的结构和性质类别蔗糖麦芽糖分子式C2H2Ou物理性质│白色晶体,易溶于水,甜味仅次于果糖白色晶体,易溶于水,有甜味