蓬莱小面不仅是深受普通老百姓喜爱的经济实惠的早餐和正餐，其作为蓬莱的地方传统名吃，还闻名海内外。在烟台人的心目中，蓬莱小面还具有一种象征意义，成为家乡传统美食和饮食文化的代名词。2008年12月17日，传统面食制作技艺（蓬莱小面制作技艺）被列入烟台市人民政府第二批市级非物质文化遗产名录，编号为Ⅷ-8。2021年...
蓬莱小面是蓬莱传统名吃,历史悠久。每碗的面坯为50g,卤多面少,盛面的器皿又小巧玲珑,故称“蓬莱小面”。面条为人工拉制(抻面,当地俗称“摔面”),条细而韧,卤为真绸熬汤兑制,具有独特的海鲜风味。在吃的方面上很有讲究,要赶早,卤热汤鲜,浇在刚过水的面条上,是口味搭配的最佳时刻。
蓬莱小面，山东蓬莱地方传统名吃，历史悠久，流传百年。它在福山拉面基础上发展而来，风味独特。民国时期，衣福堂所制蓬莱小面遐迩闻名，俗称“衣福堂小面”。这种面食以其独特的口感和丰富的味道，深受食客喜爱，成为了山东蓬莱地方的特色美食。蓬莱小面的制作工艺独特，面条细长，口感筋道，搭配以鲜香的汤底...
蓬莱小面是山东蓬莱汉族传统名吃，蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食。
带大家看看蓬莱土著一周的早餐;给各位来蓬莱旅游的小伙伴们介绍介绍你们中意的“蓬莱小面”都有哪些口味!三分面七分卤,对不少地地道道的蓬莱人来说,清晨是从一碗小面开始的。凌晨三点多,面馆里,师傅们已早起准备,等到清早,市民就可以在餐桌上吃上一 - 端木遗风于20
蓬莱小面:一碗穿越古今的味蕾传奇 在山东半岛的璀璨明珠——蓬莱,有一处令人流连忘返的美食圣地,它不仅承载着悠久的历史文化,更以一碗独具特色的小面,让无数食客为之倾倒。这,便是蓬莱小面,一个融合了地方风情与饮食智慧的美味传奇。 蓬莱,自古以来便是文人墨客笔下的仙境之地,其山水之美、文化之深,为这片土地上...
所以就找了一个当地的特色小吃品尝了一下,朋友又推荐了我来吃蓬莱小面,二蓬莱小面,其实是在蓬莱有很多家店,在烟台能吃到蓬莱小面的店不多,这家店算是比较正宗的蓬莱小面了 4图 山在穷游 5分超棒 朋友说来烟台就一定要吃一碗蓬莱小面,虽然我在蓬莱吃了一碗小面,但是感觉不是很正宗,于是搜了一下附近,搜到了...
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11月28日(发布时间),山东。烟台大爷给董宇辉介绍“蓬莱小面”,现场欢笑声不断,网友:山东大爷高情商还幽默!#董宇辉 #蓬莱小面 #与辉同行 #接地气 #好客山东 - 烟台广播电视台于20241129发布在抖音,已经收获了1.9亿个喜欢,来抖音,记录美好生活!