蓬灰并不是像大家想象的那么可怕,很多人对蓬灰的了解都是基于网络上一些过时老旧的信息,所以一直认为做拉面用的蓬灰就是草木灰,其实并非是这样! 现在做拉面用的蓬灰,其实是盐和碱的复合配方,主要成分就是50%的食用盐,45%的碳酸钠! 碳酸钠其实就是家里用的食用碱,并且很多人说的蓬灰中所添加的是碳酸钾并非正确,...
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