甑子（甄子），古代炊具，甑子是从中国古代就开始流行使用的一种做饭的器具，主要用于蒸米饭,（现在贵州、四川、云南等地区仍然广泛使用）外部略像木桶，但里面篦子为竹篾编成的向内、向上略拱的圆锥形蒸底，因此有许多小孔，放于鬲、或锅上蒸食物。杉木材质轻软、纹理直，是做甑子的上好材料。甄子，这种木质蒸饭...
陶锅是用瓦斯炉来加热的煮饭器具,因为陶锅的比热比金属锅来得大,蓄热力也比较好,所以不只锅底能加热,就连周围的锅壁也具有相当程度的热力,让传热性和保温性特别好,能解决米饭受热不均的问题,煮出来的米饭当然晶莹饱满,有点黏又不会太黏,不过利用陶锅煮饭有一一个缺点,它没有自动定时炊饭的功能,所以火候的调整...
石臼，是舂米用的器具，四方的，上宽下窄，安在土里，只把臼口露出地面。随着木碓一上一下的磕碰，稻谷，也便在石臼里脱了壳，蜕了皮，露出了暗红的雪白的米粒，小的石臼可用于砸、捣、研、磨药材。在电气化生产以前，人类的谷物粮食主要是以这种生产工具加工成食品。
古代蒸米饭的器具叫做甑(zèng) 2楼2023-12-26 13:51 回复 我爱北工商 甑是从中国古代就开始流行使用的一种做饭的器具,主要用于蒸米饭 3楼2023-12-26 13:51 回复 我爱北工商 它外部略像木桶,但里面篦子为竹篾编成的向内、向上略拱的圆锥形蒸底,因此有许多小孔,可以放在鬲或锅上蒸食物 4楼2023...
甗，本是一种蒸饭器，相当于现代的蒸锅。每件甗由上下两部分组成，上部分称为“甑”，盛放待蒸的食物；其底部是“箅”，有若干通气的孔；下部分为“鬲”，用以煮水。商代的铜甗大多是甑、鬲连体，一次铸成，并且都是单体，即一甑一鬲。甗，本是一种蒸饭器，相当于现代的蒸锅。每件甗由上下两...
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蒸饭用的器具---甗..甗读作( yan演),一种使用蒸汽加热饭食的器具,下面是一个鬲,上面再放上一个底部有畀叫做甑的容器,和在一起就成为甗。利用底部的鬲j加热水产生蒸汽,蒸熟食物。
石臼和摏 chong,或者.蒸好的糯米饭放搅拌机里把米搅烂。这步可以基本把米搅烂，但还是有些半颗的米粒。然后把米糊糊放抹有薄薄一层色拉油的塑料带里，用捶肉的工具，捶吧，捶到米粒几乎消失就好了。