1 这是蒸鱼用的主料，其中葱姜水，将水烧开，葱姜放入水中，再次烧开，闷五分钟，待凉后，放入料酒和白胡椒 2 鱼切几刀，方便入味，倒入葱姜水，腌制十分钟（去腥）3 将盘子底部铺上葱姜 4 在鱼的上面也放好葱姜，你可以放入少量的小米辣，孩子吃可以不放或者少放 5 速蒸12分钟 6 八秒热气，如果你...
清蒸鱼-美的电蒸锅版的做法步骤 步骤1 新鲜红鲷鱼清理干净。 步骤2 葱切段,姜切片。(留一部分葱切丝备用) 步骤3 鱼身横切两刀,均匀淋上料酒,把葱段和姜片塞进鱼肚子里。 步骤4 水开后下锅蒸 (一定要水开之后哟),大概十五分钟左右关火。之后先不要把鱼拿出来继续闷着。 步骤5 冷油放花椒粒,待油热花椒香...
方法/步骤 1 将鲈鱼处理干净，用自来水冲洗干净，放到干净的盛鱼盘子里备用，在鱼身两面各自斜着划两个刀口。2 量取一勺盐，均匀浇到鱼身两面，加入适量料酒进行腌渍，不少于十五分钟，中途记得将鱼翻面，腌好后将多余的料酒倒出扔掉。3 葱切葱丝，姜切姜丝，备用。4 将蒸锅加入适量水烧开 ，将葱丝和姜丝...
今天给大家分享一道清蒸鱼的做法，首先在鱼的身上打上花刀，背面也同样打上花刀。再来切点姜片、葱花，放入盘中备用。鱼放入碗中加点料酒，撒点姜片，用手涂抹均匀腌制10分钟。腌好后放入盘中，再把姜片塞到鱼身上面，鱼肚子里面也塞一点。弄好后准备上蒸锅，放入蒸锅里面，大火蒸10分钟左右即可。时间到把蒸好的...
1.鲈鱼1条，让卖鱼的杀好，回家清洗下就可以 2.去鱼头尾。3.从腹部到背部均匀地切条，刀要快。在鱼的两侧抹适量盐和料酒，鱼肚子里面也抹点盐和料酒。4.葱、姜切丝，铺在盘子底部。5.鱼身依次摆入盘，摆成孔雀开屏状，鱼头放中间。6.开水上锅蒸6分钟，关火后不要揭盖，再焖4分钟，俗称“虚蒸”。7...
鲟龙鱼蒸锅的做法步骤 步骤1 活鱼让师傅杀好去鳞。自己戴手套,鱼腹撒一点盐,撕掉黏膜。鱼清洗干净 步骤2 配合剪刀和菜刀,将鲟龙鱼分成两片鱼柳,头尾。鱼柳切鱼片待用。(头尾留起来做焗鱼头,鱼头脆骨嚼起来很过瘾) 步骤3 蒸锅中放纯净水,淘好的米,姜丝烧开。锅中架上蒸格,依次蒸鲟龙鱼和其它配菜...
这个步骤很重要哦,能让鱼更加鲜美。 蒸鱼步骤 🍲 水烧开后,把鲈鱼放入北鼎蒸锅,蒸10到15分钟。蒸到什么程度呢?鱼眼睛快要掉出来的时候就可以了。这个时候的鱼肉最嫩,口感最好。 最后一步 🌶️🍲 蒸好的鱼拿出来,放上之前泡好的辣椒丝和葱丝,再倒入一些蒸鱼豉油。最后一步也是最关键的一步——泼上...
谁能想到一台外表精致时尚的电蒸锅里,还隐藏了双聚能环这样的黑科技?它可以让热量聚焦快速加热,配合2100W大火力,20秒就能输出澎湃蒸汽,蒸菜不用预热,蒸1斤鱼只需12分钟就能出炉,蒸300克排骨或8个包子也就是10分钟左右,下厨快人一步。 它不仅蒸的快,还能蒸得鲜。
1、蒸鱼一定要用开水蒸,开水能使鱼的外部突然接触高温而收缩,内部汁水不外流,味道更鲜美。 2、从蒸锅上取下来的盘中汤汁,鱼的腥味集中在里面,很腥的,一定要倒掉。 3、热油和蒸鱼豉油谁先谁后,记住是热油先浇,蒸鱼豉油后浇。热油激发出葱香,与蒸鱼豉油相得益彰;假如先加蒸鱼豉油,淋上热油时候不仅不能激发...