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佛山茶庄品茶——蒸酶绿茶 ⭕70多岁的老师傅,一辈子只做这一款茶 云南蒙古大叶种古树,采用三到六百年的古树头春原料,用辣木树做柴火,使用青蒸工艺,做出来的绿茶。 其既有云南普洱茶的回甘生津,又有顶级炒青绿茶的豆香馥郁,口味鲜爽。 🔴什么是蒸酶绿茶?#知识科普# 蒸酶绿茶是中国绿茶品类中以蒸汽杀青工艺为...
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绿茶和蒸酶茶虽然在名称上有些相似，但它们之间还是存在一些显著的区别。首先，我们要明确，蒸酶茶实际上就是一种特殊的绿茶，它的独特之处在于生产过程中使用蒸气处理以钝化多酚氧化酶，因此也被称为蒸青绿茶，日本的宇治抹茶就是以此工艺制作的。蒸酶茶通常选用云南临沧耿马的大叶种茶叶，采用蒸汽杀青，这...
蒸酶绿茶的功效与作用 1、保护眼睛 蒸酶绿茶感觉有特别好的保护作用，因为这种绿茶不单茶多酚和多糖，还有一些胡萝卜素和维生素a人们用它泡水喝，能把它含有的这些营养尽快吸收，能营养视神经，提高人类眼睛的视物功能，它能缓解眼睛疲害，防止视力下降，更能阻止辐射性物质对人类眼睛的伤害。2、保护牙齿 ...
采摘一芽一叶和一芽二叶初展的芽叶。采摘后经摊放、蒸汽杀青、揉捻、辉干等工序制成。由于采用了蒸汽杀青工艺，从而减轻了云南大叶种绿茶的苦涩，使得茶汤味鲜醇。选购指导 常见的品牌有“回味牌”蒸酶茶、“耿马蒸酶茶”等，选购时可进行参考。品质鉴别 从外形上看，干茶条索紧结重实，色泽墨绿泛褐起霜或墨绿...
蒸酶大叶种绿茶具有独特的品质特点,其茶叶外形紧结匀整,色泽绿润,香气清新持久,滋味鲜爽回甘。这种茶叶的汤色清澈明亮,叶底嫩绿匀齐。 这些品质特点的形成,与蒸酶工艺密不可分。蒸酶工艺可以使茶叶中的汁液均匀分布,使茶叶更易于形成特定的形状和风味,从而使茶叶的品质更加优良...