这蒸谷米的加工可有不少门道呢。 首先呢,得把稻谷准备好哇。就像要做一顿美味大餐,得先把食材备好不是。把稻谷挑挑拣拣,把那些不好的、有毛病的谷子给挑出去,留下饱满的好谷子。 接着呢,把这些谷子放到水里泡一泡。就像给谷子洗个澡,让它们舒舒服服地泡在水里,吸饱水分。这泡的时间可得掌握好,不能太...
百度试题 结果1 题目蒸谷米的加工方法? 相关知识点: 试题来源: 解析 为了解决上述技术问题,本发明提供一种蒸谷米的加工方法,该方法生产得到的蒸谷米整米率高、米粒完整度高且品质优良。
摘要 本发明涉及一种蒸谷米的加工方法。本发明包括步骤:浸泡:将稻谷在30~55℃浸泡3~5小时;蒸煮:将浸泡后的稻谷置于高压蒸煮锅内115~125℃蒸煮3~6分钟;高温烘干:将蒸煮后稻谷置于烘房内,利用55~60℃的热风对稻谷干燥1~2小时以除去稻谷表面水分;缓苏:停止干燥2~4小时;低温烘干:利用38~42℃的热风将缓苏后的稻...
摘要 本发明公开一种连续式蒸谷米加工方法,将清理后的稻谷输送到净谷仓;将净谷仓中的稻谷输送到浸泡罐中进行浸泡;将浸泡后的稻谷输送到蒸煮罐内,并充入蒸汽对稻谷进行气蒸;将蒸煮后的稻谷输送到流化床进行脱水干燥;脱水干燥后的稻谷输送到批处理式低温循环干燥机上干燥。浸泡期间,通过与浸泡罐相连的热水恒温循环系...
摘要 一种色泽明亮的蒸谷米加工方法,它是将稻谷预处理后,采用低pH值柠檬酸溶液浸泡稻谷,再通过蒸煮、烘干等工序完成得到色泽明亮的浅黄色营养蒸谷米。采用本发明得到的食用营养蒸谷米的色泽为类白色或淡黄色,半透明状,颗粒完整,且相对于精白米、传统蒸谷米其淀粉消化率、eGI值均**降低;具有独特的米香味,无杂质...
摘要 本发明提供的一种免浸渍蒸谷米加工方法及其设备,包括蒸谷米装置、下谷装置、碾米装置和干燥降温装置;下谷装置与蒸谷米装置相连;干燥降温装置与蒸谷米装置相连;碾米装置与干燥降温装置相连;蒸谷米装置包括平台、动力机构、支撑机构和蒸煮机构;支撑机构安装在平台上;蒸煮机构被支撑机构支撑设置;动力机构安装在平台...
结果1 题目 蒸谷米是以稻谷为原料,经清理、浸泡、蒸煮、干燥等水热处理后,再按常规稻谷碾米加工方法生产的大米制品,具有营养价值高、出饭率高、出油率高、储存期长、蒸煮时间短等特点。答案( ) 相关知识点: 试题来源: 解析 正确 反馈 收藏
本发明公开了紫薯蒸谷米及其加工方法。在蒸谷米外表裹上一层紫薯营养保健层,各组分重量份为:蒸谷米900、紫薯全粉90-95、地瓜预糊化淀粉2-6、魔芋精粉2-6、聚丙烯酸钠0.05-0.15、清水100。将紫薯全粉、地瓜预糊化淀粉和魔芋精粉加入聚丙烯酸钠水溶液混合拌匀后裹在蒸谷米外表,再裹上一层薄薄的紫薯全粉干粉,...
[0006]本发明解决其技术问题所采用的技术方案是:提供一种连续式蒸谷米加工方法,包括如下步骤:[0007]1)清理稻谷,然后将清理后的稻谷输送到净谷仓;[0008]2)将净谷仓中的稻谷输送到浸泡罐中后,向浸泡罐内充热水对稻谷进行浸泡;[0009]3)将浸泡后的稻谷输送到蒸煮罐内,并充入蒸汽对稻谷进行气蒸;...