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做法步骤 1、南瓜切开一个盖子，把籽挖干净 2、一个鸡蛋打散 3、用打开的蛋壳来量水，加入一个鸡蛋的水量，打散备用 4、把蛋液过筛倒入南瓜盅 5、烧开一锅水，上锅蒸二十分钟即可 6、成品1 7、成品2 8、是不是美美的！南瓜甜糯，鸡蛋软嫩，大人孩子都喜欢哦！小贴士 蒸的时候如果不确定熟不熟，可以用...
【蔬菜蒸蛋盅-宝宝辅食】1.将菠菜胡萝卜分别入水,沸水煮几分钟,至熟透为止;2.煮熟的胡萝卜与菠菜切成末,加入面粉,粘稠至可以成型;3.将蔬菜糊捏成碗盅的形状,中间就一个小坑;4.把鸡蛋打散,分别倒入每个蔬菜盅之中,然后上锅蒸20分钟左右;5.因为是宝宝辅食,可以按
打蛋液是整道菜的灵魂战场。土鸡蛋敲开时蛋黄饱满橙红，用筷子尖贴着碗壁画圈搅打，直到蛋清蛋黄完全交融成绸缎质地。记住水温要控制在40度左右，分三次慢慢注入蛋液，水和蛋液1：1的比例能让蒸蛋呈现果冻般的质感。悄悄告诉你，这时候撒点切得比米粒还细的肉末，口感层次会更丰富。蒸锅里的水沸腾后转中小火，蒙...