1、做法一 用料:玉米面500克、普通面粉200克、糖适量。做法:放入玉米粉和面粉,比例是5比2。可以适量减少比例口感各不相同。先搅拌均匀之后才能烫面,拿一个筷子,一边缓缓淋入开水一般搅拌,揉匀以后醒个10分钟,分块整形,揉窝头因为必须两只手操作是在没人照相,反正就是利用大拇指整成窝头的形状...
要根据自己的经验和感觉,揉出一个有弹性、韧性的面团为止。 三、发酵是关键 蒸窝头的发酵也是至关重要的一步。发酵的时间长短会直接影响到窝头的松软程度。太短时间发酵,窝头口感会比较硬,没有弹性;而发酵时间过长,窝头容易出现空洞,影响口感。要根据天气和环境的不同,掌握好发酵时间,让窝头达到最佳效果。 四、蒸...
1. 将窝头粉倒入一个大碗中。2. 逐渐倒入适量的开水,边倒边用筷子或勺子搅拌。注意不要一次倒入过多的水,以免面团过于湿润。3. 搅拌至面团变成一个稍微湿润的团状。4. 把面团放在面板上,继续用手揉搓面团,直到它变得柔软,不黏手为止。5. 将面团盖上湿布,静置20-30分钟,让面粉充分吸收水分。
1:窝窝头的做法偏多,想要更加松软的口感,直接用玉米面、白面和酵母粉。发酵后口感跟馒头比较接近。 2:还有一种是看守所里吃的窝窝头,那才是正宗的窝窝头呢,虽然形状是长条形,酷似发糕,但是制作的配料是绝对的正宗,用苞米面加碎苞米叶和苞米棒子蒸的,才叫正宗窝窝头。以前旧社会指的窝窝头都是这么做的。
蒸窝头松软的做法如下:主料:核桃200克、玉米面100克、糯米粉100克。辅料:白糖20克、清水20毫升。步骤:1、准备好食材。2、核桃切碎。3、准备糯米粉,玉米面,核桃碎,水加入盆中。4、搅拌均匀,揉成面团。5、分成小块,捏成中空状。6、隔水蒸。7、成品如下。
,谁想学?我教你们 分享7612 莱阳吧 不萌又怎样呢 大家静静的等30分钟,我要蒸窝窝头~先来先得 分享67赞 雪宾尼吧 雪宾尼 月饼蒸窝头,做法1。红枣10颗,对半剖开,去核,用温水泡软,小号的月饼5个,放入保鲜袋中,用擀面杖压碎。2。玉米面2碗,小苏打1勺,加30摄氏度左右的温水,和成较干的面团,盖上盖子静置...
步骤1:芹菜叶洗净。步骤2:芹菜叶焯水。步骤3:将焯水的芹菜叶切碎。步骤4:玉米面和小麦面粉放入碗中。步骤5:加入盐。步骤6:加入五香粉。步骤7:将切碎的芹菜叶放入面粉中。步骤8:再倒入焯芹菜的水。步骤9:一边倒一边用筷子搅拌。步骤10:然后揉成面团。步骤11:搓成长条。步骤12:分割成剂子。
小米面窝窝头的详细做法步骤:1、小米面黄豆面按1:1的比例配好 2、冷水加苏打合成软硬适中的面团,现和现加水,不要一次加多,面粉合成面碎,揉一起就差不多啦 3...